大阪・高槻市に
「HALO, patissier KAORU YOSHIDA」2026年7月オープン
― 地元メディア掲載で既に約3万閲覧を記録 ―
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2025年に開催された国際大会
「インターナショナルケータリングカップ」にて日本人初の3位入賞を果たしたパティシエ・吉田薫が、
大阪府高槻市にて新たにパティスリー「HALO, patissier KAORU YOSHIDA」をオープンいたします。
本出店は、地域情報メディア 高槻つーしん 枚方つーしん にて紹介され、
約3万閲覧を記録するなど、オープン前から注目を集めています。
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■コンセプト
「静寂の中で、余韻が残る菓子」
HALO（光の輪）のように、
静かに、しかし確かに記憶に残る味わい。
派手さではなく、
香り・口溶け・余韻で印象に残る一皿を追求します。
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■特徴
・世界大会で評価された作品をベースにしたケーキ展開
・焼き菓子と生菓子のバランス構成（6:4）
・築180年の古民家をリノベーションした店舗。(外構は重要文化財に指定)
・素材の個性を最大限に引き出すミニマルな構成
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■背景
大阪・高槻という落ち着いた環境の中で、
日常の中で記憶に残る菓子店を目指し出店。
大阪都市部ではなく、あえて生活圏に近い立地で本質的な価値を届ける挑戦となります。
世界大会で培った確かな技術をもとに、
日常の中に小さな特別を届けるパティスリーを目指します。
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■提供予定について
現在、開業に向けて商品開発を進めており、
世界大会で評価された作品をベースにしたケーキの提供を予定しています。
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■店舗概要
店名：HALO, patissier KAORU YOSHIDA
所在地：大阪府高槻市郡家新町19-5
オープン：2026年7月予定
定休日：月6日
想定客単価：700円〜
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■シェフプロフィール
吉田薫
辻製菓専門学校卒業後上京。
東京のパティスリーにて研鑽を積み、2016年京都有名店パティスリーナチュールシロモトに就職後スーシェフに就任し約10年勤める。
2025年インターナショナルケータリングカップ日本代表。日本人初の世界3位入賞をはたす。ほか国内外コンテスト受賞歴多数。
兵庫県洋菓子協会技術部員。現在コンテストの審査員等も務め業界の発展の為に尽力する。
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■今後の展開
開業後は、季節ごとの新作や
世界大会作品の展開を行い、
ブランドの確立を進めてまいります。
EC展開や催事出店など幅広く拡大していきます。
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【本件に関するお問い合わせ】
HALO, patissier KAORU YOSHIDA
Instagram：＠ halo_patisserie
mail: info@halo-aro.com
