料理研究家の土井善晴先生に漫画家の小波田えまさんが 「清く正しい家庭料理」を教わりました！ 『マンガ・お料理再発見！』

料理に関する雑誌やMOOKを出版している株式会社オレンジページ（東京都港区）は、料理研究家・土井善晴先生と漫画家・小波田えまさんの共著となる『マンガ・お料理再発見！』を9月11日（金）に刊行しました。本書は、雑誌『おかずのクッキング』（テレビ朝日発行）の人気連載「お料理再発見」を再編集し、一冊にまとめたものです。 ------------------------------------------------- 「おいしい」には、いちいち理由があるのです おいしいものは美しい 失敗は大事ですよ くり返してやれば、必ず上手になる （土井善晴先生） ------------------------------------------------- テレビや雑誌で大活躍の料理研究家・土井善晴先生に、料理初心者の漫画家・小波田えまさんが家庭料理を教わるレシピつきコミックエッセイ。２人のやりとりにクスッとしたり感心したりしながら、〈料理の本当の魅力〉に触れることができます。 ～土井先生の選りすぐり料理　25点収録～ 最低限の材料で作る 基本のカレー／夢のような鮭のムニエル／あこがれのだし巻き玉子／理想の冷やし中華／これぞ大阪の味 お好み焼き／お父さんが主役のすき焼き／手作りが楽しい豚まん／大阪では関東煮 おでん／粉が華麗に変態 手打ちうどん／フランスの素朴なごちそう ローストチキン／美味山の頂にある鯛茶漬け／流れに乗って作る 酢豚　ほか ◆土井善晴 料理研究家。「おいしいもの研究所」主宰。家庭料理の第一人者であった料理研究家、故・土井勝氏の次男として大阪府に生まれる。テレビや雑誌、レストランのメニュー開発などで幅広く活躍。理論的、かつ、楽しい語り口にはファンも多い。フルマラソンや山の中を走るトレイルランを楽しむアスリートの一面も。テレビ朝日の料理番組「おかずのクッキング」にレギュラー出演中。近著は『土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖』（講談社＋α文庫）。 ◆小波田えま 漫画家・イラストレーター。千葉県出身。小さい頃から落書きが大好きで、東洋美術学校卒業後、『コミックモーニング』でデビュー。現在、雑誌・広告・webなどで活躍中。土井先生との共著に『マンガ版 お料理入門』（講談社）がある。 『マンガ・お料理再発見』　9月11日（金）発売　1111円（税別） A5判、アジロ、カバーつき、総ページ132ページ ●本書は、テレビ朝日「おかずのクッキング」のテレビテキスト『おかずのクッキング』（2010年4月5月号から2014年8月9月号）に掲載された連載「お料理再発見」を再編集し、一冊にまとめたものです。再編集にあたり、一部加筆、修正を行っています。