アクトフォー株式会社

長崎・グラバー坂の「プティジャン」、 "バターサンド専門店"から"バタースイーツ専門店"へ

新たな看板商品『長崎塩フィナンシェ』は、一番美味しい「焼きたて」を店頭で

企業動向

2026年10月26日 09:30

長崎の観光土産として親しまれてきた「長崎バターサンド専門店プティジャン」(長崎県長崎市南山手町)は、「バタースイーツ専門店プティジャン」へと業態を転換いたします。

その第一歩として、五島列島の完全天日干し塩とバターの魅力をとことん追求した新たな看板商品『長崎塩フィナンシェ』を発売します。塩とバターの美味しさを一番に感じていただくため、店頭の実演工房で一つひとつ焼き上げた"焼きたて"を、その場でご提供します。

集合写真

集合写真2

■なぜ今、"バタースイーツ専門店"へ

大浦天主堂まで続くグラバー坂に店を構える当店は、大浦天主堂の建立に携わり、隠れキリシタンの信徒との出会いを果たしたプティジャン神父の故郷・フランスに想いを馳せ、長崎県産の幻の塩をアクセントに使ったバターサンドをお届けしてまいりました。

「長崎バターサンドクッキー」「長崎生バターサンド」を通じて、これまで多くの方に愛していただきました。その中で当店がずっと向き合ってきたのは、「バターサンド」という形そのものではなく、長崎・五島灘の完全天日干し塩とバターの美味しさでした。

天日干し塩の持つ、凝縮された旨み。バターだけが持つ、芳醇な香りと余韻。その美味しさを、もっと自由に、もっと深くお届けしたい。そんな想いから、専門店としての軸足を「バターサンド」から「バタースイーツ」全体へと広げることにいたしました。

冷やして味わうバターサンドとは異なり、常温で持ち歩ける焼き菓子だからこそ引き出せる香りと味わいがあります。その第一弾として生まれたのが『長崎塩フィナンシェ』です。

■新たな看板商品『長崎塩フィナンシェ』のこだわり

塩フィナンシェ

塩フィナンシェ2

＜海風と太陽が育んだ、完全天日干しの塩＞

アクセントには、五島列島の海水を汲み上げ、降り注ぐ太陽と潮風のみで作られた完全天日干しの天然塩を使用しています。旨みが凝縮された塩が、ふわりと甘みを引き立てながら、全体の味を優しく引き締めます。

素材そのものの美味しさを、そのままに

厳選したバター、アーモンドパウダー、上質な卵を使用し、保存料・着色料は使用していません。バターの芳醇な香りと、しっとり軽い口どけが特長です。一口食べれば、ほんのり感じる塩気とバターの余韻が広がります。

＜ひとつなのに、ふたつの美味しさ＞

店頭では、焼きたてのフィナンシェを販売します。焼き上がった瞬間は、外はサクッと、中からバターがジュワッとあふれる、焼きたてだけの味わいです。その場でお召し上がりいただけるほか、お持ち帰り用には冷ましてから箱詰めいたします。冷めることでしっとりとした食感に変化するため、「焼きたてのサクッ、ジュワッ」と「持ち帰ってからのしっとり」、2つの表情をお楽しみいただけます。

塩とバターをとことん追求した先にある、新しいプティジャンの看板商品を、ぜひ一番美味しい「焼きたての瞬間」に味わいにいらしてください。

■商品概要

塩フィナンシェ3