那須チーズピクニックに千本松牧場が参加！～持続可能な酪農と独自のチーズで地域の活性化に貢献します～

生乳産出額全国2位のまちである那須塩原市で、持続可能な循環型酪農に取り組む那須千本松牧場 (運営：ホウライ株式会社：東京都中央区、代表取締役社長：寺本敏之)は、3月23日に、那須塩原市が主催する「那須チーズピクニック」イベントに、那須ナチュラルチーズ研究会の一員として参加します。

新鮮な生乳から作られる那須のチーズは、世界大会で受賞実績がある工房もあり、国内外から高い評価を得ています。今回のチーズピクニックは、那須地域の9つのチーズ工房が一堂に会し、チーズ職人が直接販売を行ったり、チーズを使った料理、チーズに合うワイン、ワインとのペアリングを考えた料理から、コーヒー・スイーツ・農畜産物の販売からチーズに関するワークショップまで、幅広くチーズと地域の魅力に触れることができます。

千本松牧場では、土から育てる、きれいなミルク「PURE MILK FARM」をコンセプトに、ストレスフリーな環境で育てた牛からとれる生乳から作った「牧場手作り熟成ゴーダチーズ」「牧場手作りさけるモッツァレラ」「牧場手作りリコッタチーズ」を出品します。

手をかけ過ぎない、シンプルなつくりを心がけています。
・牧場手作りさけるモッツァレラ １個820円（税込）

・牧場手作りリコッタチーズ 1個600円（税込）

そのままでの味わいも格別ですが、はちみつを加えたり、オリーブオイルと塩を少し振る等、シンプルなスタイルで、また、サラダやパンと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

千本松牧場は1893年に那須連山のふもとで開業した、総面積834ヘクタールの自然豊かな環境にある牧場です。ここでは、約500頭の乳牛が鳥獣保護区に指定された地域で育てられています。牧場では「PURE MILK FARM」をコンセプトに、牛の主食となる牧草やコーンを栽培し、堆肥をつくり、土づくり、そして牧草・コーンづくりへと循環される「持続可能な循環型酪農」を行っています。北海道並みの飼料自給率を実現し、飼料会社から購入する飼料も、遺伝子組換えをしていない原料に限定し、安心・安全な生乳を生産しています。100年以上の歴史を持つこの牧場では、レストランや売店、ソフトクリーム、アミューズメント、動物とのふれあい、乗馬、温泉、季節のイベントなどをお楽しみいただけます。https://www.senbonmatsu.com/

日時: 令和6年3月23日（土）10時～15時 場所: 那須塩原駅前西口広場主催: 那須塩原市、協力：那須ナチュラルチーズ研究会https://www.city.nasushiobara.tochigi.jp/shigoto_sangyo/chikusan/event/19177.html