創業75年、毎日変わらず引き続ける“出汁”の味　 京都嵐山 清修庵が初夏限定『かつおの籠盛り膳』を販売　 静岡県産かつおと創業以来受け継ぐ出汁で味わう、 京都らしい旬の一膳

近畿エリアを中心に17店舗のそば・うどん専門店を展開する株式会社清修庵(本社：京都府京都市山科区、代表取締役：森 大生)は、創業以来受け継いできた出汁と旬の食材を楽しめる季節限定メニュー『かつおの籠盛り膳』を販売しております。

毎年ご好評をいただいている本商品について、お客様からのご要望を受け、このたび販売期間を延長することを決定いたしました。

京都の食文化において欠かせない「出汁」。

清修庵では創業以来75年にわたり、本鰹節・うるめ節・鯖節を独自に配合し、京都・音羽山の名水を活かしながら毎日出汁を仕込み続けています。

今回の『かつおの籠盛り膳』は、その出汁文化と初夏の旬食材を一度に楽しんでいただくために開発した季節限定メニューです。

「創業75年の出汁と旬の味覚を楽しめる『かつおの籠盛り膳』」

■なぜ清修庵は“四季”にこだわるのか

清修庵が大切にしているのは、「季節を味わう楽しさ」です。

日本には四季があり、それぞれの時期に最も美味しい食材があります。

私たちは食材だけではなく、

・器

・彩り

・盛り付け

・食感

を通じて、お客様に季節を感じていただくことを大切にしています。

今回の『かつおの籠盛り膳』も、旬を迎えるかつおを中心に、少しずつ様々な味を楽しめるよう構成しました。

「季節が変わるたびに楽しみになる」

そんな存在でありたいという想いを込めています。

「京都嵐山ブランドを大切にした店舗づくり」

■初夏の味覚を少しずつ楽しむ『かつおの籠盛り膳』

【商品名】

旬の味覚 かつおの籠盛り膳

【価格】

1,680円(税込1,848円)

【内容】

・静岡県産かつおのたたき

・なめこおろしそば

・おばんざい3種

・冷製おぼろ豆富

・かやくご飯

・香の物

・甘味(マンゴー)

静岡県で水揚げされた新鮮なかつおを使用。

旬の味覚を少しずつ味わえるよう、籠の中に様々な料理を盛り込みました。

ご家族やご友人とのお食事はもちろん、お一人様でもゆっくりと季節を楽しんでいただける内容となっています。

「静岡県産かつおを使用した初夏限定メニュー」

■清修庵が75年間守り続けてきたこと

清修庵の料理の原点は「出汁」にあります。

本鰹節、うるめ節、鯖節を独自配合し、創業以来受け継がれてきた製法で毎日出汁を仕込んでいます。

「毎日全店舗分の出汁を仕込む清修庵本社工場」

また、

・国産そば粉

・国産小麦

・国産大豆

など素材選びにもこだわり、安心してお召し上がりいただける商品づくりを続けています。

「創業以来受け継がれる出汁づくり」

「清修庵の味を支える厳選素材」

私たちは単なるそば・うどん店ではなく、「京都らしさ」を感じていただける店でありたいと考えています。

四季を感じる料理とおもてなしを通じて、これからもお客様に豊かな食の時間をお届けしてまいります。

「季節の味覚をお客様へお届け」

■販売店舗

・イオンモール大和郡山店

・イオンモール高の原店

・イオンモール久御山店

・イオンモール北大路店

・イオンモール大日店

・イオンモール四條畷店

・イオンモール伊丹昆陽店

・イオンモール草津店

・イオンモール和歌山店

・アリオ八尾店

・フォレオ大津一里山店

・イオンタウン四日市泊店

(計12店舗)

■株式会社清修庵について

1951年創業。

京都嵐山ブランドを軸に、近畿地区を中心として17店舗を展開するそば・うどん専門店です。

創業以来受け継ぐ出汁と、国産素材へのこだわりを大切にしながら、四季を感じる料理と京都らしいおもてなしを提供しています。

▼店舗一覧

清修庵 イオンモール大日店　　　大阪府守口市大日東町1-18 イオンモール大日4F

清修庵 イオンモール四條畷店　　大阪府四條畷市砂4丁目3-2 イオンモール四條畷 2F

清修庵 アリオ八尾店　　　　　　大阪府八尾市光町2丁目3

かづら野 清修庵 嵐山店　　　　 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町37-1

清修庵 イオンモール高の原店　　京都府木津川市相楽台1丁目1番1号

清修庵 イオンモール久御山店　　京都府久世郡久御山町森南大内156-1

清修庵 イオンモール北大路店　　京都府京都市北区小山北上総町49-1

清修庵 清水店　　　　　　　　　京都府京都市東山区清水2丁目211-4

清修庵 MOMOテラス店　　　　　　京都府京都市伏見区桃山町山ノ下32

清修庵 イオンモール伊丹昆陽店　兵庫県伊丹市池尻4丁目1-1

清修庵 イオンモール草津店　　　滋賀県草津市新浜町300番地

清修庵 フォレオ大津一里山店　　滋賀県大津市一里山7丁目1-1

清修庵 イオンモール和歌山店　　和歌山県和歌山市ふじと台23番地

清修庵 イオンモール大和郡山店　奈良県大和郡山市下三橋町741

清修庵 イオンタウン四日市泊店　三重県四日市市泊小柳町4番5-1号

蕎麦酒場 清修庵 SUINA室町店　　京都府京都市下京区四条通室町東函谷鉾町78

清修庵 イオンモール　　　　　　京都桂川店京都府京都市南区久世高田町376番地1

▼会社概要

商号　　： 株式会社清修庵

代表者　： 森 大生

所在地　： 京都市山科区大塚南溝町60-10

設立　　： 1993年9月

事業内容： 外食事業、食品製造業

資本金　： 1,000万円

URL　　 ： https://www.seisyuan.co.jp/

【本サービスに関するお客様からのお問い合わせ先】

社名　　　　　： 株式会社清修庵

電話番号　　　： 075-502-6886

メールアドレス： seisyuan@mui.biglobe.ne.jp

担当　　　　　： 森