無添加調理の「贅沢なきのこ汁」を老舗きのこ問屋が発売！ ～旨味成分の相乗効果＆厳選10種のきのこを使用～

きのこの卸事業を行っている株式会社バイオコスモ(所在地：神奈川県伊勢原市、代表取締役：市岡 隆司)は、ご家庭向けきのこ加工品として10種類のきのこと天然麹菌で発酵した味噌・醤油を使用した無添加調理のきのこ汁『贅沢なきのこ汁』の販売を開始しました。

贅沢なきのこ汁

「贅沢なきのこ汁」販売ページ
URL： http://kinokonojikan.com/zeitakuna-kinokojiru-7661.html


贅沢なきのこ汁は老舗キノコ問屋が厳選した10種のきのこを使用し、天然麹菌で発酵した味噌・醤油で味付けし、自社の惣菜工場で無添加調理をしています。
ご家庭で5分煮込むだけで本格的なきのこ汁が簡単にお召し上がり頂けます。


【商品開発の背景】
株式会社バイオコスモは20年以上にわたり、きのこ生産者様と消費者様をつなぐ役割を果たしてきました。キノコ一筋の当社が、きのこの素晴らしい魅力のひとつである「キノコの旨味成分の相乗効果」をもっとたくさんの人に知って頂きたいという想いから、全国から選り抜きのキノコ10種を使用した「贅沢なきのこ汁」を商品開発致しました。
きのこの旨味成分はキノコを複数使用することで「旨味成分の相乗効果」が発揮され、料理の美味しさ、旨さがさらに引き立ちます。この魅力を引き出すのに最適な料理が、たくさんのきのこを使ったきのこ汁です。

当社ではご家庭でも簡単に調理でき、本格的なきのこ汁を味わって頂けるよう、“きのこの旨味を最大限引き出す為に最適なきのこは何か？”、“そのきのこは誰がつくったものか？”、“きのこの旨味とよく合う味付け、調味料は何か？”、“旨味を閉じ込める調理方法は？”などを幾度も検討、改良の試行錯誤を重ね、この度商品化に成功し、2015年4月1日より販売を開始させて頂く運びとなりました。


【贅沢なきのこ汁の特徴】
贅沢なきのこ汁セットは、旨味を引き出す7種のきのこを使用した『旨味きのこ汁の素』にくわえ、食感を楽しむ3種類をあえてフレッシュの状態でお届けする『シャキシャキきのこセット』のセットになります。お召し上がり方は「5分煮込むだけ」でとても簡単です。

味付け　　　：蔵付き麹菌で発酵した味噌と醤油を使用。
調理方法　　：安心の無添加調理。スチーム加熱後、
　　　　　　　冷凍することでより旨味を引き出します。
風味　　　　：京都、山田製油の『一番搾りごま油』


【きのこ問屋が自信をもって選んだ10種のきのこ】

≪旨味きのこ汁の素に入っている7種類≫
1. ～西洋のダシとりきのこ～　『ブラウンマッシュルーム』
2. ～中華四大山海珍味の一つ～　『サンゴヤマブシタケ』
3. ～日本を代表する旨味きのこ～　『原木椎茸』
4. ～甲殻類の様な濃い旨味～　『本しめじ』
5. ～舞い上がるほどの豊かな風味～　『まいたけ』
6. ～幸せの黄色いきのこ～　『タモギタケ』
7. ～森のキャビア～　『極小なめこ』

≪シャキシャキきのこセットに入っている3種類≫
1. ～えのき本来の甘み～　『ブラウンえのき』
2. ～心地よい歯応え～　『アラゲキクラゲ』
3. ～花びらのような可憐なきのこ～　『ハナビラタケ』


また、きのこ問屋の社員が作詞、作曲、出演した『きのこ汁の歌』のプロモーションビデオをYouTubeにて公開中です。
https://www.youtube.com/watch?v=YfVnhRZb3Co


【商品概要】
名称　　　： 贅沢なきのこ汁
製造元　　： 株式会社バイオコスモ
発売開始日： 2015年4月1日
セット内容： 3～4人前
　　　　　　 ・旨味きのこ汁の素　750g
　　　　　　 ・シャキシャキきのこセット　3種
　　　　　　 ・一番絞りごま油　小袋　5g
購入方法　： インターネット通販、カタログ通販、生協、ギフト　他
販売価格　： 2,200円(税抜き、送料別途)
賞味期限　： 商品お届け後5日間(冷蔵)
URL　　　 ： http://kinokonojikan.com/zeitakuna-kinokojiru-7661.html


【会社概要】
社名　　　　　　： 株式会社バイオコスモ
所在地　　　　　： 〒259-1128　神奈川県伊勢原市歌川2-3-2
代表者　　　　　： 代表取締役　市岡 隆司
設立年月日　　　： 1993年8月 (創業 1990年11月)
従業員数　　　　： 13名 (他パート39名在籍)
事業内容　　　　： 青果物流通業、惣菜製造業
公式ホームページ： http://biocosmo.co.jp/