恵比寿【スペインのミシュラン三ツ星サービススタッフが創るスペインバル】「Aproveche 」オープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した Aproveche が新規オープンしたことを報告致します。

スペイン三ツ星店での経験を活かし、週1バル「Aproveche」オープン！

広島出身の彼女は、調理師免許が取得できる高校で学び、その後、東京へ。白金にあるミシュラン掲載の中華料理店でキッチンスタッフとして腕を磨きました。

さらにスペインへ渡り、ミシュラン三ツ星レストランでソムリエアシスタントとして活躍。世界トップクラスのサービスと料理に触れ、食の奥深さを学びました。

そして帰国後、長年の夢であった自身の店舗を持つ第一歩として、「シェアレストラン」を活用し、週1限定のバル「Aproveche（アプロヴェーチェ）」をオープン！

今回は、本場スペインのバルをイメージした店舗で、こだわりの生ハムやワインに合う料理を提供します。スペインで培った知識と経験を活かし、本場さながらの雰囲気を楽しめる特別な空間を演出します。

ぜひ、「Aproveche」で本場の味と雰囲気を体験してください！

店舗名　Aproveche（アプロヴェーチェ）　
住　所　東京都恵比寿西２丁目８−１１ グランベル恵比寿Ⅳ 2階　tTure内
オープン日 2025年3月
営業時間 　16:00-24:00　
Instagram https://www.instagram.com/apro_ebisu/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/