島人が大阪で起こす【炭火ポーたま革命】炭火ポークたまごおにぎり HOMAREがオープン
シェアレストランを利用した新規開業のお知らせ
吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した炭火ポークたまごおにぎり専門店HOMARE(ほまれ)が野田・海老江にオープンした事を報告します。
店主は沖縄生まれ・沖縄育ち。
「大阪でも本物のポークたまごおにぎりに注目してもらいたい」との想いから、地元の味を再現するだけでなく、炭火焼きという独自のアプローチを加え、まったく新しい【炭火ポーたま】を完成させました。
炭火で焼くポーク × 自家精米コシヒカリ
最大の特徴は、具材となるポークを炭火で丁寧に焼き上げること。
高温の炭火で余分な脂を落とし、旨味を閉じ込めることで、香ばしさとジューシーさが共存。
ひと口ほおばると、炭火の香りがふわっと広がり、沖縄の青い空と潮風を思い出させます。
使用するお米は、岡山県北部の農家から直接仕入れる100％岡山県産コシヒカリ。
玄米のまま仕入れ、前日に精米することで、炊きたての香りと粒立ちの良さを最大限に引き出しています。
「米の甘み」「玉子のふわとろ感」「ポークの塩味」
三位一体のバランスが、どこか懐かしくも新しい味わいを生み出します。
人気メニューと朝限定セット
看板メニューは「だし巻きポーたま」。
分厚いだし巻き玉子と炭火ポークの相性は抜群で、ファンの間では至福の一口と評されています。
また、朝7時〜10時には「モーニングセット（ノーマルポーたま＋スープorドリンク）」を税込500円で提供。
忙しい朝でも、あらかじめ用意されたポーたまをすぐに購入でき、テイクアウトにも対応しています。
店舗情報
店名： 炭火ポークたまごおにぎり HOMARE（ほまれ）
住所： 大阪市福島区海老江２丁目９−１５（炭火焼肉 海老洲 内）
営業時間：日曜 7:00〜14:30 月曜・火曜 7:00〜14:30 または 7:00〜22:00
※営業日はInstagramで随時更新
定休日： 水〜土
オープン日： 2025年11月2日
Instagram： https://www.instagram.com/homare___official/
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://x.com/share_rest
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
