株式会社玲玲が運営する中華料理店「一味玲玲」は、「烏龍茶のチーズケーキ～パインソース入り～」を2025年10月1日より発売を開始いたしました。
店外ポスター
■開発背景
“飲む烏龍茶”から“食べる烏龍茶”へ--中華料理店が挑む、新たな味覚体験。
『一味玲玲』は、長年中華料理を極めるなかで、お客様に最後まで満足していただける食体験を追求してきました。そして私たちは、中華の食後に出される「甘味」--その存在にも、料理と同じ熱量で向き合いたいと考えました。単なる“甘いもので締める”だけではなく、最後まで印象に残るものを。そんな想いから構想されたのが、「烏龍茶のチーズケーキ～パインソース入り～」です。
■商品の特徴
1. 香り高い烏龍茶を贅沢に使用
重発酵・強火焙煎の烏龍茶をふんだんに使用し、濃厚なクリームチーズと合わせることで、甘さに頼らない大人の風味に仕上げました。“飲むお茶”ではなく、“食べるお茶”として味わえる、香り豊かなスイーツです。
2. 中心に忍ばせた自家製パインソース
刻んだパイナップル果肉を丁寧に煮詰め、甘さと酸味のバランスを整えたソースをケーキの中央に。一口食べるごとに変化する味わいが、食後の満足感を高めます。
3. ザクザク食感のバタークランブル
ケーキの底には、バターで炒めた香ばしいクランブルを敷き詰め、食感のコントラストを演出。しっとり×ザクザクの組み合わせがクセになります。
4. 鋸山BASE監修による本格スイーツ設計
千葉県・鋸山のふもとにある人気スイーツ店「鋸山BASE」のパティシエが監修。素材のバランスから仕上がりの温度感までこだわり抜き、中華料理の後でも“ぺろり”と食べられる軽やかな設計に仕上げました。
店内メニュー
■商品概要
商品名 ： 烏龍茶のチーズケーキ～パインソース入り～
発売日 ： 2025年10月1日(水曜日)
価格 ： 550円(税込)
サイズ ： 約 縦30mm×横30mm×高30mm
販売場所： 一味玲玲
