果物・野菜原料市場：製品タイプ、形態、供給源、用途別-2025-2032年の世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「果物・野菜原料市場：製品タイプ、形態、供給源、用途別-2025-2032年の世界予測」（360iResearch LLP）の販売を12月8日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires1853685-fruit-vegetable-ingredients-market-by-product-type.html

果物・野菜原料市場は、2032年までにCAGR 11.02%で6,774億1,000万米ドルの成長が予測されています。

果物・野菜原料部門は、農業生産、食品技術、進化する消費者の嗜好の間のユニークな交差点を占めています。その中核をなすこの分野は、生の園芸生産物を濃縮物、着色料、繊維、粉末、抽出物などの付加価値成分に変換し、食品、飲食品、栄養補助食品、製薬業界全体の製剤の原料としています。この業界の勢いは、加工における技術革新、クリーンラベルへの注目の高まり、機能性と官能・規制要件のバランスをとるというメーカーの実際的なニーズによって形成されています。

サプライチェーンの弾力性とトレーサビリティは、ニッチな関心事から取締役会レベルの優先事項へと移行しています。これは、調達地域と物流経路に影響を及ぼす気候変動、労働力のシフト、地政学的摩擦が原動力となっています。同時に原料開発者は、天然着色料、植物由来のテクスチャー、栄養強化剤に対する需要の高まりに対応しています。これらの力を総合すると、利害関係者は調達戦略を見直し、工程強化に投資し、農場から製剤に至るまで成分の完全性を維持するためにより強固な品質保証慣行を採用する必要に迫られています。

本分析では、サプライヤーの情報開示、規制当局の発表、貿易政策コミュニケーション、および一般に入手可能な技術文献から抽出した定性的および文書的インプットを統合しています。製剤科学、サプライチェーンマネジメント、商業的調達の視点を含む部門横断的なレビューを通じて、政策の影響、加工動向、製品レベルのイノベーションを三角測量することに一次情報が置かれました。調査手法としては、市場全体を定量化するのではなく、実務家にとって実用的な影響を表面化するために、テーマ別統合とサプライチェーンの事例分析を組み合わせた。

堅牢性を確保するため、技術採用や調達行動に関する主張は、複数の独立した情報源と、入手可能な場合は業界の技術概要によって裏付けられました。特に、ソーシングチームやコンプライアンスチームにとって直接的な業務上の関連性がある規制の開発や関税措置には注意を払いました。調査アプローチは、意図的に推測的な予測を避け、代わりに観察可能なシフト、文書化されたベンダーの活動、および確立された規制の軌跡の証拠に基づく解釈を優先しました。

まとめると、果物・野菜原料の分野は、サプライチェーンからの圧力、天然で透明性の高い原料に対する消費者の期待の変化、国境を越えた調達に影響する規制の開発の合流によって再形成されつつあります。調達の弾力性、加工の革新性、信頼のおける持続可能性の証明を自社の事業モデルに統合する利害関係者は、価値を獲得し、混乱に対応する上でより有利な立場になると思われます。前進への道筋には、研究開発と調達の緊密な連携、規制動向への積極的な姿勢、成分の完全性を維持する能力とサプライヤー・パートナーシップの両方への投資意欲が必要です。

蓄積された証拠は、選択的な加工工程のニアショアリング、強固なトレーサビリティ・システムの採用、差別化された機能性成分の開発など、戦術的な調整が戦略的な優位性をもたらすことを示唆しています。このような洞察を業務改革に反映させるために果断に行動する組織は、製品開発サイクルの摩擦を減らし、政策主導のコスト管理を行いながら、進化する顧客の要求に応える能力を強化することができます。

果物・野菜原料市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に2,933億3,000万米ドル、2025年には3,254億5,000万米ドル、2032年までには6,774億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは11.02%です。

果物・野菜原料市場における主要企業はどこですか？
Dohler SE、Givaudan SA、Sensient Technologies Corporation、Kerry Group plc、International Flavors & Fragrances Inc.、Archer-Daniels-Midland Company、Cargill, Incorporated、Royal DSM N.V.、Tate & Lyle PLC、Ingredion Incorporatedです。

果物・野菜原料市場のサプライチェーンにおける最近の変化は何ですか？
サプライチェーンの弾力性とトレーサビリティが重要視され、調達地域や物流経路に影響を与える気候変動や地政学的摩擦が原動力となっています。

果物・野菜原料市場における透明性と持続可能性の重要性は何ですか？
機能性と透明性が一次選択基準となり、メーカーはサプライヤー・スコアカードやデジタルトレーサビリティを調達フレームワークに統合するよう促されています。

2025年までの関税調整が果物・野菜原料市場に与える影響は何ですか？
関税差が高コストの原産地からの調達の多様化を促し、長期調達契約の交渉を加速させ、国内加工能力への関心を高めています。

果物・野菜原料市場における製品タイプの区別はどのように行われていますか？
果実原料と野菜原料はそれぞれ異なる技術的・官能的軌跡をたどり、果実原料には乾燥果実や果物着色料、野菜原料には脱水野菜や野菜色素が含まれます。

果物・野菜原料市場における地域別の調達戦略はどのように異なりますか？
南北アメリカでは加工能力の拡大が進み、欧州・中東・アフリカでは規制や持続可能性が重視され、アジア太平洋地域では急速な需要の伸びと技術革新が見られます。

果物・野菜原料市場における企業の差別化戦略は何ですか？
企業は垂直統合や加工技術革新、持続可能性の証明への投資を通じて差別化を図り、供給の継続性を確保するためにコールドチェーンと加工のフットプリントを拡大しています。

果物・野菜原料市場における調達チームへの提言は何ですか？
長期サプライヤー契約と地域分散を組み合わせたマルチソース調達戦略を導入し、トレーサビリティと品質保証技術に投資することが推奨されます。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 果物・野菜原料市場：製品タイプ別
第9章 果物・野菜原料市場：形態別
第10章 果物・野菜原料市場：供給源別
第11章 果物・野菜原料市場：用途別
第12章 果物・野菜原料市場：地域別
第13章 果物・野菜原料市場：グループ別
第14章 果物・野菜原料市場：国別
第15章 競合情勢

当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
https://www.gii.co.jp/form/request/1853685

＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム：https://www.gii.co.jp/contact/
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL：https://www.gii.co.jp/

1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社200社以上が発行する調査資料約24万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託
市場調査レポート／年間契約型情報サービス：https://www.gii.co.jp/
委託調査：https://www.gii.co.jp/custom_research/
国際会議：https://www.giievent.jp/

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。