豊洲市場マグロ初競り、 ONODERA GROUPが一番マグロを最高値で落札！

サービス

2021年1月5日 15:30

”GINZA ONODERA” ㈱ONODERA フードサービス／ ONODERA GROUP

2021年豊洲市場初競りで落札したマグロと、「銀座おのでら」世界統括総料理長・坂上暁史

ONODERA GROUPの株式会社LEOC（グループ代表：小野寺裕司所在地：東京都千代田区大手町1丁目1番3号）は、1月5日（火）に東京・豊洲市場で行われた新春恒例のマグロ初競りにおきまして、青森・大間産クロマグロ（208kg）を最高値となる2,084万円で落札いたしましたので、お知らせいたします。
なお一番マグロの落札は、築地市場最後の初競りとなりました2018年以来、3年ぶり2度目となります。

初競りに当たり、やま幸グループ会社代表取締役山口幸隆様の多大なるご協力を賜りました。心より感謝申し上げます。

今回落札いたしました一番マグロは、東京・銀座の「鮨銀座おのでら」総本店をはじめとした「銀座おのでら」各店、さらには東京・表参道の「Deli & Cafe Blue Globe Tokyo」といった、LEOCが運営する外食店舗各店にて数量限定で提供される予定です。
LEOC およびONODERA GROUP は、厳しい社会情勢にあってもお客様一人ひとりに「喜びと感動」をお届けするべく、一層精進してまいります。

2021年豊洲市場初競りで落札したマグロと共に

【「銀座おのでら」について】
「銀座おのでら」は「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨や天ぷらといった日本の伝統食を通じて日本文化を世界へ伝えるべく、世界5 地域・9 店舗へ展開しております。「鮨銀座おのでら」ニューヨーク店は「MichelinGuide New York」にて4年連続で星を獲得し、ロサンゼルス店は「Michelin Guide California 2019」にて2 つ星を獲得。国内外におきまして大変なご愛顧を賜っております。
その他、2019 年にはフランス料理をベースとしたイノベーティブな薪焼料理を提供する「薪焼銀座おのでら」をオープン。昨年12 月に「Michelin Guide 東京 2021」にて一つ星を獲得いたしました。
「銀座おのでら」は本物にこだわり抜いた食を通し、一人ひとりのお客様に「喜びと感動」をお届けしてまいります。

【「鮨銀座おのでら」】
《住所》
東京都中央区銀座5‐14‐14 サンリット銀座ビルⅢ B1F・2F
（東京メトロ「東銀座」駅より徒歩1 分）
《営業時間》
〈Lunch〉 11:00‐15:00
〈15 時からの特別ディナー〉 15:00‐17:00
〈Dinner〉 17:00‐23:00（通常営業の場合）
※ 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業終了時間が早まっております。最新の情報は各店舗ホームページをご確認ください。
《定休日》
年末年始
《連絡先》
TEL：03‐6853‐8878
URL：https://onodera‐group.com/sushi‐ginza/

「鮨銀座おのでら」（東京・銀座）

「銀座から世界へ」

【「鮨銀座おのでら」ロサンゼルス店】
《住所》
609 La Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90069
《営業時間 ※通常時》
10:00－19:00
※2021年1月現在、テイクアウトのみのご提供となります（要予約）。
《定休日》
日・月曜日
《連絡先》
TEL：323‐433‐4817
URL：https://www.sushiginzaonoderala.com/

「鮨銀座おのでら」ロサンゼルス店舗内観

【「鮨銀座おのでら」ハワイ店】
《住所》
808 Kapahulu Avenue, Honolulu, HI 96816
《営業時間 ※通常時》
（平日）17:30‐22:00
（土日）11:00‐22:00
※2021年1月現在、テイクアウトピックアップを16:00‐17:00にて行っております。
《定休日》
火曜日・水曜日
《連絡先》
TEL：808‐735‐2375
URL：https://sushiginzaonoderahawaii.com/

「鮨銀座おのでら」ハワイ店で提供しているテイクアウトメニュー

【Deli & Cafe Blue Globe Tokyo】
《住所》
東京都渋谷区神宮前5‐1‐6 イルパラッツィーノ表参道1F
（東京メトロ「表参道」駅より徒歩1分）
《営業時間》
〈平日・土〉 11:00‐19:00
〈日・祝〉 11:00‐18:00
《定休日》
年末年始
《連絡先》
TEL：03‐6450‐6777
URL： https://www.onodera-blueglobe.com/

「Deli & Cafe Blue Globe Tokyo」（東京・表参道）でも落札したマグロを提供予定

ONODERA GROUPが運営する「Deli & Cafe Blue Globe Tokyo」（東京・表参道）でも落札したマグロを提供予定

【ONODERA GROUP／株式会社LEOCについて】
コントラクトフードサービス事業、「銀座おのでら」ブランドやSutainable Deli&Cafe「Blue Globe Tokyo」などの外食フードサービス事業、ヒューマンリソース・ライフサポート事業、ヘルスケア事業、スポーツ・エンターテイメント事業をグローバルに展開するONODERA GROUPのなかで、コントラクトフードサービス事業を担っております。「お客様に喜びと感動を従業員に成長と幸福を社会に貢献を」の経営理念のもと、食事提供を通しサステナブルな健康を推進する企業です。全国約2,500か所の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設などにおいて食事提供を展開しています。

所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル16階
設立：1983年4月1日
資本金：5,000万円
代表者：ONODERA GROUP代表　小野寺裕司
取締役；代表取締役社長CEO 田島利行
URL：http://www.leoc-j.com/

【報道に関するお問い合わせ】
ONODERA GROUP 株式会社LEOC グループ広報部
所在地：〒100‐0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル16階
MAIL：kouhou@leoc.co.jp