クラフトビールやウイスキー、レストランのプロが語る！ 日経アカデミア×Drink Planet　酒と食のおもしろ講座開催

バーファン、バーテンダーに向けたお酒のサイト「Drink Planet」( http://www.drinkplanet.jp ／運営：株式会社セロリ)と日経アカデミアは、「知って納得！プロが教える酒と食のゲンバ」と題したプロフェッショナルによるセミナーを10月28日から全4回にわたり実施いたします。

珍しい原酒の比較テイスティング

■第1回　「世界のBEST レストラン、その舞台ウラ」講義
講師：犬養 裕美子(いぬかい ゆみこ)氏　レストランジャーナリスト
日時：　2014年10月28日(火)　18:45～20:30

＜内容＞
国内外のレストランの審査員を務め、シェフから絶大な信頼を持つ犬養 裕美子氏によるセミナー。審査の裏側や、数々の取材を通して、そこから見える外食の現状と未来を紹介します。また犬養氏が今最も注目しているレストランも語ります。


■第2回　「外食文化を知る ～江戸から今日まで～」講義
講師：犬養 裕美子(いぬかい ゆみこ)氏　レストランジャーナリスト
日時：2014年11月4日(火)　18:45～20:30

＜内容＞
日本では食べログなどレストランランキングが盛んですが、その歴史は江戸時代から。江戸時代の外食文化、番付がどういったものだったのか、その歴史から今日までの流れを学びます。


■第3回　「世界が注目するジャパニーズ・ウイスキー」講義、試飲あり
講師：輿水 精一(こしみず せいいち)氏
　　　サントリー酒類株式会社 名誉チーフブレンダー
日時：2014年11月18日(火)　18:45～20:30

＜内容＞
世界の名だたるコンクールで数々の賞を受賞し続けているジャパニーズ・ウイスキー。その個性と醸造に携わるつくり手だけが知る秘話やエピソードを、サントリー酒類株式会社 名誉チーフブレンダー、輿水 精一氏を迎え紹介します。滅多に飲むことのない原酒のテイスティングが体験できます。


■第4回　「今、絶対飲にみたいクラフトビール15選！」講義、試飲あり
講師：藤原 ヒロユキ(ふじわら ひろゆき)氏
　　　日本ビアジャーナリスト協会会長、ビアジャーナリストアカデミー学長
日時：2014年11月25日(火)　18:45～20:30

＜内容＞
「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎)「本当にうまいビール215」(ソフトバンク新書)などの著者でもある藤原 ヒロユキ氏による講義です。
クラフトビールってそもそも何？その質問に答えるとともに、クラフトビールのカテゴリー、そのスタイルと文化を、テイスティングを含めて体系的に楽しく学ぶことができます。


■開催概要
会場：日本経済新聞社　東京本社2F「SPACE NIO」
　　　東京都千代田区大手町1-3-7
料金：25,920円(税込／1～4回分)

申し込み方法：下記URLの講座お申込みボタンからアクセスください。
http://academia.nikkei.co.jp/saketoshoku/index.html


■企画協力
Drink Planet： http://www.drinkplanet.jp/


■お問い合わせ
日経アカデミア事務局
〒101-0061　東京都千代田区三崎町3-6-2 三崎町ビル1F
株式会社アドナップ内
TEL ： 03-5211-6884　(土日、祝日を除く　10:00-18:00)
FAX ： 03-5211-1406
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