すぐ食べたい！猛暑でつらい行列、待ち時間をタイパで解消！外食の注文・会計・席の確保は済ませてから出かける時代に

企業動向

2025年7月29日 11:30

飲食店向けDXを展開するQder Japan株式会社(大阪市阿倍野区、代表取締役：武田純一)は、2025年8月、初期費用・月額・利用料すべてフリーで使える飲食店支援AIサービス「Qder(キューダー)」を本格リリースします。Qderは、たとえ一人分・一品だけでも、来店前に注文から会計、席の確保まで完了できる「来店前完結型」の仕組みで、外食時のタイパ(タイムパフォーマンス)向上を図ります。猛暑で外食時の行列や待ち時間が負担となる中、利用者は並ばずにすぐ食事を始められ、飲食店側は人手不足の中でも効率的な運営が可能に。利用者と飲食店の双方にとって、時間効率に優れた外食スタイルの実現が期待されています。

猛暑の中のランチ、並ばずすぐに食べたい

【外食にも広がるタイパ志向】

記録的猛暑が続く中、外食をめぐる時間の使い方が見直され始めています。「暑い中で並びたくない」「料理が出てくるまで待ちたくない」「食後にレジで並ぶのも時間のムダ」――こうした声とともに、タイパ志向が日常の外食にも広がりつつあります。

夏場は、体力や集中力が奪われやすく、外食時の並ぶ・選ぶ・待つ・支払うといった一連の時間が、無駄で面倒と意識されがちです。一方で、飲食店側も深刻な人手不足が続き、ピークタイムには注文や会計に時間を取られ、本来注力すべき料理提供や接客に支障をきたす場面も増えています。このような中、飲食店を利用する側のタイパと飲食店舗運営のタイパの両方を高める仕組みが、今まさに求められています。

お店に向かいながら、席・料理の予約と決済完了で時短

【着いたらすぐ食事！時間のムダなし】

こうした利用者側の不満に加え、飲食業界が直面するピーク時の混雑、人手不足、ドタキャンなどの課題にも対応する一手として、当社は飲食店支援AIサービス「Qder(キューダー)」を開発。テスト導入期間を経て、2025年8月より本格リリースします。このシステムは、料理の注文・決済・席の確保を来店前に済ませておける「来店前完結型」の飲食店支援Webサービスです。スマホから注文・決済ができ、AI機能で席も自動で予約されます。利用する際は、アプリのダウンロードや外部グルメサイトを経由せず、スマホから直接アクセスできます。

また、一般的な予約サービスが複数人やコース料理に限っているのに対し、このサービスでは一人分・単品利用にも対応。到着後すぐに食事を始められ、会計の必要もなくスムーズに退店できます。さらに、予約をせず来店した場合でも、スマホで順番取りと呼び出し通知ができる「順番待ち機能」も搭載。炎天下での行列に並ばずにすみ、来店前の時間を有効に使えます。Qderを試したお客様からは「暑い中でも並ばずに入店でき、すぐに食事を始められました。限られたランチタイムを無駄なく使えて便利です」と、時間効率の良さに満足する声が聞かれました。

【注文とレジ対応が減るだけで、人手不足でも回る店に】

タイパ重視のメリットは利用客だけではありません。飲食店側にとっても、注文内容が事前にわかることで、ピーク時でも厨房の仕込みや提供準備を段取りよく進めることができます。現場の負担も軽減し、結果として、より効率的な運営につながります。本サービスには24の基本機能に加えて、AIがピーク時間を予測したり、おすすめメニューを提案したりするなど、店の運営を支援する機能が組み込まれています。限られた人手や時間の中でも対応しやすい設計で、小規模な店舗からフランチャイズ展開まで幅広く活用できます。

テスト導入した飲食店の店長からは「注文のやりとりとレジ対応の時間が激減したことで、調理と提供に集中でき、ピークタイムでも少人数でお店を回せました。お客様をお待たせする時間も減り、回転率が上がりました」と、現場の変化を実感する声が上がっています。

こうした声を受け、当社代表は「飲食店の人手不足、ピーク時の混雑、ドタキャンといった課題に加え、利用客は時間を重視する新たなニーズも生まれています。Qderが、飲食店とお客様の双方にとって、時間のムダを減らす仕組みとして、その一助になればと願っています」と語ります。

【Qder　サービス概要】

サービス名　　　：Qder(キューダー)

主な機能　　　　：Qderオーダー、AI席予約、AI分析(混雑・提供予測)、

　　　　　　　　　順番待ち機能ほか

導入対象　　　　：中小飲食店、フランチャイズ店舗、観光地・繁華街の

　　　　　　　　　飲食店など

店舗向け導入費用：完全フリー(初期費用・月額・利用料すべて不要)で提供中

利用形態　　　　：アプリや外部グルメサイト不要。

　　　　　　　　　スマホからアクセスできるWebサービス

※店舗・利用者ともに無料でご利用いただけます