人形町【道場生の挑戦】奄美大島の伝統を東京で味わう、期間限定「茶漬け専門店」が本日オープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した奄美大島風茶漬け専門店が新規オープンしたことを報告致します。

本店舗では、奄美大島に古くから伝わる“鶏の出汁ご飯”を澤田経営道場のメンバーにより現代風に再構築した「奄美大島風茶漬け」を提供します。

5時間じっくり煮込んだ濃厚な鶏出汁と、低温調理でしっとりと仕上げた鶏むね肉が織りなす一杯は、素材本来の旨味を最大限に引き出した自信作です。

東京の酷暑で食欲が落ちやすいこの時期、滋味深く、体にやさしい南国の知恵が込められた茶漬けは、訪れる人々にささやかな癒しと驚きを提供します。

店舗名：奄美大島風茶漬け
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目37-9 ライオンズマンション日本橋 第二 103
（大衆酒場げん内・間借り営業）
営業時間：11:00〜14:00
定休日：土・日・祝
営業期間：〜2025年7月25日（木）までの期間限定

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/