淡路島西海岸「のじまスコーラ」　夏限定メニューでリゾート気分を大満喫！ 『AWAJI SUMMER RESORT ISLAND'25』 6月1日より順次開始

閉校となった野島小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」にある「リストランテ・スコーラ」、「カフェ・スコーラ」では、淡路鱧や、なるとオレンジなど夏旬食材を使用した夏季限定メニューを提供する『AWAJI SUMMER RESORT ISLAND'25』を6月1日（日）より順次開始いたします。
URL：https://nojima-scuola.com/news/ristorante/10052/
　　 https://nojima-scuola.com/news/%25news_cat%25/10063/

「リストランテ・スコーラ」では、淡路鱧や、淡路えびす鯛、なるとオレンジなど、今が旬の地元食材をふんだんに使用した『夏コース』を提供いたします。淡路島で獲れた鮮魚のカルパッチョに、「幻の柑橘」と呼ばれる、なるとオレンジの風味を楽しめる前菜や、淡路鱧と淡路島産玉ねぎを組み合わせたパスタ、じっくりと焼き上げた淡路牛と夏野菜を合わせた肉料理など、夏を感じる一皿が並びます。そして、旬のマンゴーを使用したデザートも登場。マンゴーの果実やムース、アイスにメレンゲ菓子を一皿に盛り合わせ、マンゴ―の風味を贅沢に堪能いただけます。

「カフェ・スコーラ」では、暑い夏にぴったりなかき氷4種類を用意。黄桃やさくらんぼ、ブドウ等のフルーツをトッピングした「食べるミックスジュース」や、濃厚なチョコレートソースと冷たい氷に、日替わりでブラウニーもしくはチョコレートクッキーをトッピングした「チョコレートかき氷」、また昨年も大好評をいただいた「アサイーかき氷」、のじま動物園の人気者 アルパカ「ラアル」がかき氷になった「アルパかき氷」も登場。ラアルのもこもこで白い姿を表したふわふわのかき氷に自家製いちごソースをかけて、自然な甘さと果肉感をお楽しみいただけます。

暑い夏も吹き飛ばす、夏の旬食材を集めたメニューで「のじまスコーラ」をご堪能ください。

提供期間：6月1日（日）～8月31日（日）
内容：淡路島の食材をふんだんに使用した夏季限定のコース
・ウェルカムスパークリグワイン（アルコールorノンアルコール）
・本日のアミューズ
・前菜／淡路鮮魚のカルパッチョ　なるとオレンジ風味
・スープ／とうもろこしの冷製ポタージュとコンソメジュレのマリアージュ
・パスタ／淡路鱧と玉葱、レタスのアーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ
・魚料理／淡路えびす鯛のポワレ　サルサ・クレマ・ジャッラ
・肉料理／淡路牛のアッロストと夏野菜　バルサミコとパルミジャーノ・レッジャーノ
・ドルチェ／マンゴーのデクリネゾン
・フォカッチャ
・コーヒーor紅茶
料金：8,000円（税込）
営業時間：
ランチ／11：30～15：30（L.O. 14：00）
ディナー／17：00～21：30（L.O. 19：30）