まるでお花畑のようなクッキー缶が、はちみつ・メープル専門店「パティスリーQBG」から3月初旬新発売！自然の恵みが詰まった6種のアソート
都内3店舗（築地本店・ecute品川店・NEWoMan新宿店）、アトレ川崎ポップアップストアにて発売開始
はちみつの目利きとパティシエの技のコラボレーションにより、自然由来の豊かな美味しさが感じられるスイーツを発信している「パティスリーQBG」から、自社厳選の天然甘味料をふんだんに使用したクッキー缶が新発売！
2月初旬に発売し好評を博した第一弾ショコラクッキー缶に引き続き、国内コンクールにて数々の受賞歴を持つ当社所属のパティシエ中島祐介が開発を担当。
「パティスリーQBG」「レディベア」の都内3店舗と、アトレ川崎の期間限定催事「コレもう食べた？」にて、3月初旬より販売いたします。
商品概要
「フールセック〜ミエル〜」
ミツバチがお花畑を飛び回っている風景を想わせる、春の訪れにぴったりなクッキー缶。
はちみつを使用したオレンジや抹茶のクッキー、メープルを使用したブールドネージュやノワゼットクッキー、アガベシロップを使用したチョコレートクッキーの6種を詰め合わせました。
世界の産地に足を運んで厳選した天然甘味料を、それぞれの食材に最適な組み合わせで配合した、植物からの恵みが感じられる一品です。
■ミツバチサブレ
ウクライナ産ひまわりはちみつを生地に練り込み、米粉を入れてさっくりと焼き上げました。
仕上げにはちみつシロップを上塗りし、やさしい甘みと香りが広がります。
■抹茶クッキー
抹茶の豊かな風味の中にベリージャムの酸味がアクセントになった、軽やかな食感のクッキー。
抹茶の香りを邪魔しないイタリア産アカシアはちみつを使用し、上品に仕上げました。
■オレンジクッキー
イタリア・シチリア島に咲く柑橘の花々から採られたはちみつを使用。
オレンジの濃縮ピューレと果皮を入れて、すっきり爽やかな風味を出しつつ、甘みにコクを感じる焼き上がり。
■メープル ディアマン
カナダ・ケベック州直輸入の風味豊かなメープルシュガーとヘーゼルナッツの相乗効果で、芳醇さと香ばしさがたまらない一品。甘みはメープルシュガーのみ。
ザクっとしっかり歯応えのある食感も楽しめます。
■ブール ド ネージュ
発酵バターとスキムミルクを配合して、サクサクと軽めの食感でありながらクリーミーなコクも楽しめる一品。
砕いたアーモンドとクルミの香ばしさとほのかな渋みがアクセント。
中のクッキーはメープルシュガーの甘みだけ。
■アガベショコラ ディアマン
カカオ特有の苦みと酸味をグッと引き出すアガベシロップで仕上げた、ビターなチョコレートクッキー。
粗刻みのスイートチョコレートとナッツを混ぜ込み、食感とともに濃厚なチョコの風味をご堪能いただけます。
販売情報
■「フールセック〜ミエル〜」2,480円（税込）
3月初旬より、クインビーガーデン直営洋菓子店にて発売
・「パティスリーQBG」（JR品川駅構内 エキュート品川店・築地店）
・「QBG レディベア」（NEWoMan新宿店・築地店）
アトレ川崎の期間限定催事「コレもう食べた？」でも3月15日まで販売。
パティシエ 中島祐介
2022年よりクインビーガーデン直営洋菓子店「パティスリーQBG」「レディベア」にてスーシェフ（副製菓長）を勤める。
国内最大級の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー東京」では、2017年にピエス・アーティスティック部門で金賞、2021年には味と技のピエスモンテ部門（飴細工）で部門最高賞にあたる連合会会長賞を受賞。そして2022年、コンフィズリー（ショコラ・砂糖菓子）部門でも連合会会長賞を獲得し、2部門を制覇した実力派。
「パティスリーQBG」「レディベア」について
はちみつやメープルシロップを扱う天然甘味料の専門メーカー「クインビーガーデン」の直営洋菓子ブランド。
「パティスリーQBG」は、2005年、エキュート品川の開業とともにオープン。
はちみつだけの甘さで仕上げた生クリームが自慢の「はちみつショートケーキ」や、2種のはちみつを使い毎日厨房で焼き上げる「はちみつフィナンシェ」など、素材を活かしたやさしいスイーツではちみつ・メープルの魅力をお届けしています。
「レディベア」は、2016年、NEWoMan新宿の開業に合わせてJR新宿駅エキナカにオープン。
天然甘味料の機能性を活かし、食べても罪悪感の少ない"ギルトフリースイーツ"を中心に展開しており、白砂糖不使用やグルテンフリーの分野にも積極的に取り組んでいます。
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