北海道発！ピザ職人が世界大会で3度目の優勝を達成　 HOKKAIDO PIZZA giocosoの快挙

“北海道から世界へ！”を掲げ、北海道内でピッツェリアや料理店を運営するHOKKAIDO PIZZA giocoso(ジョコーソ)は、「ピザ世界選手権 イタリア大会」(日本時間：2025年4月8日～4月10日)に出場し、当社所属の職人兼店長・立川巧が自身3度目となる「フリースタイル部門」で優勝を果たしました。アメリカ・ラスベガス大会と合わせてピザ世界選手権・4度目の優勝です。

Campionato Mondiale Della Pizza 2025 URL： https://campionatomondialedellapizza.it/

表彰式

■フリースタイル部門について

音楽に合わせてピザ生地を自由自在に操りパフォーマンスをするフリースタイル部門はピザアクロバティカ、ピザアクロバットなどとも呼ばれる職人技術部門の花形です。本場イタリアで世界最高峰の職人たちが競い合うCampionato Mondiale Della Pizzaは2日間の予選を行い上位6名がファイナルへ進出。同大会唯一の日本人チャンピオンである立川巧は予選3位でファイナルへ進み、決勝の舞台では予選とは大きく内容を変え495点(500点満点)のハイスコアを叩き出し見事優勝を果たしました。

予選パフォーマンス

■HOKKAIDO PIZZA giocoso

北海道を拠点に北海道産の食材を活かした料理をコンセプトにレストラン、ピッツェリアなどを展開。全国の百貨店で行われている北海道物産展で冷凍ピザの販売も行っている。

ピザ世界選手権には代表の武石一徳、店長の立川巧が毎年出場し好成績を残しています。

■主な受賞歴

＜武石一徳＞

ピザ世界選手権アメリカ大会2024 フリースタイル部門 3位

ハインツベックトロフィー2023 審査員特別賞

ハインツベックトロフィー2024 審査員特別賞

＜立川巧＞

ピザ世界選手権イタリア大会2015 フリースタイル部門 優勝

ピザ世界選手権イタリア大会2018 フリースタイル部門 優勝

ピザ世界選手権イタリア大会2018 料理部門 国別最優秀賞

ピザ世界選手権アメリカ大会2024 マスターズ部門 優勝

ピザ世界選手権イタリア大会2024 料理部門 国別最優秀賞

ピザ世界選手権イタリア大会2025 フリースタイル部門 優勝

ピザ世界選手権イタリア大会2025 料理部門 国別最優秀賞

国別最優秀賞

■会社概要

商号　　： HOKKAIDO PIZZA giocoso

代表者　： 代表　武石 一徳

所在地　： 〒078-8241　北海道旭川市豊岡11条5丁目4-21

設立　　： 2015年4月

事業内容： 飲食店・食品販売

URL　　 ： https://www.giocoso.me/