池田糖化工業、センキュノリドAを規格化した 「セロリパウダーSA」を上市

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    2024年12月27日 09:30

    池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之)は、水分散性に優れ、機能性成分であるセンキュノリドAを高含有する「セロリパウダーSA」を2024年12月27日に上市しました。


    センキュノリドA

    センキュノリドA


    【特徴】

    1. 水分散性

    本製品は、油溶性成分であるセンキュノリドAの水分散性を高めた食品素材です。

    また、流動性が高い粉末形状です。


    2. センキュノリドA高含有

    本製品は、センキュノリドAを2%以上含有しています。センキュノリドAは、セロリシードやセロリ葉・茎に含まれる成分であり(セロリシード:約1%、セロリ葉・茎:約0.01%)、セロリ特有の香りと苦味を有しています。また、センキュノリドAは、抗炎症作用 1)、血管弛緩作用 2)、神経細胞保護作用 3) を有することが報告されています。


    1) Wei Lei et al., Biomed Pharmacother., 117, 109074 (2019)

    2) Sunny Sun-Kin Chan et al., J Ethnopharmacol, 111(3), 677-680 (2007)

    3) Or TC et al., Neuropharmacology, 60, 823-31 (2011)



    【製品概要】

    製品名  :セロリパウダーSA

    名称   :セロリシードエキスパウダー

    規格項目 :センキュノリドA 2%以上

    入目/荷姿:(1kg×5袋)/ケース



    【会社概要】

    商号  : 池田糖化工業株式会社

    代表者 : 代表取締役社長 池田 直之

    所在地 : 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号

    設立  : 1935年6月1日

    事業内容: カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、

          その他各種食品加工、食品素材

    資本金 : 4億794万円

    URL   : https://www.ikedatohka.co.jp/



    【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】

    池田糖化工業株式会社 食品基盤技術研究室

    Tel:084-957-3411

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