〔シンポジウム開催レポート〕「国産食肉が食卓に届くために」～畜産の今価格を考える～～畜産の今価格を考える～

東京国際フォーラムにて、11月18日(土) 対面・オンラインライブ配信でシンポジウム開催！

2023.12.25 09:30

世界的な食糧需要の急増、気候変動、ウクライナ情勢等による食糧輸入の不安定化に伴い食糧の供給リスクが増大しています。また、飼料価格の高騰等により、日本の畜産経営は厳しい状況にあります。

そのような中、公益財団法人日本食肉消費総合センター(理事長：田家邦明)は、令和5年11月18日(土)に「国産食肉が食卓に届くために～畜産の今価格を考える～」と題したシンポジウムを東京国際フォーラムにて開催。当日の様子は、オンラインでも配信し、盛況のうちに幕を閉じました。

シンポジウムでは、第1部として、株式会社資源・食糧問題研究所代表柴田明夫氏による「世界の食糧情勢と日本農業・畜産の方向性」と題した基調講演を実施。日本の農業や畜産は世界情勢とどのような関係があるのかを解説。第2部ではパネルディスカッションを行い、ゲストパネリストにモデルとして活躍する長谷川理恵さん、パネリストとしては、農林水産省畜産局食肉鶏卵課長猪口隼人氏、株式会社JA食肉かごしま代表取締役社長北村裕司氏、一般財団法人消費科学センター企画運営委員高橋裕子氏、女子栄養大学栄養学部教授・広島大学名誉教授西村敏英氏を迎え、健康な体の維持のための食肉摂取の大切さ、国・生産者・消費者で国産食肉の安全安心な供給を守ることの重要性等、国産食肉の重要性と未来について、様々な視点で意見交換がされました。ゲストパネリストの長谷川理恵さんを含めて来場者は興味深く耳を傾け、国産食肉の現状について理解を深められていました。

尚、当日の様子は、公益財団法人日本食肉消費総合センター HPにて近日公開予定です。

http://www.jmi.or.jp/