クラウドファンディング第6弾　米老舗・八代目儀兵衛×グリルにんじん　日本の洋食文化を京都から世界に広めたい！

企業動向

2023年6月20日 09:30

京都・創業43年の洋食屋「グリルにんじん」(所在地：京都市左京区一乗寺出口町、代表：近藤太地)は、2023年6月16日(金)より『米老舗・八代目儀兵衛×グリルにんじん　日本の洋食文化を京都から世界に広めたい！』のクラウドファンディングをCAMPFIREにてスタートしました。

プロジェクトページ： https://camp-fire.jp/projects/view/667209

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■本プロジェクトについて

グリルにんじん二代目「近藤太地」です！父から受け継いだ京都・創業43年の洋食屋「グリルにんじん」を経営しています。私が日々活動する目的は2つ、「洋食文化を絶やさない」そして「洋食文化を世界にも知ってもらう」ことです。

今回は、洋食文化に欠かせない「お米」を見直すプロジェクトです！遠方の方にも楽しんでもらうために、ギフト化にも挑戦します。

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商品名　京都洋食屋さんのお米

米老舗・八代目儀兵衛×グリルにんじん

日本で独自に発展したルーツを持つ洋食は、白米との相性が抜群！

日本人ならハンバーグをひとくち食べて、「ああ～白いご飯が欲しい！」と天を仰ぐ方がほとんどではないでしょうか。

洋食に寄り添う縁の下の力持ち。それが「お米」です。

サンドイッチの具材がどんなに美味しくても、パンが美味しくなければ味気ないように、洋食に添えられるお米もなんでも良いというわけではありません。

今よりもっと洋食に合うお米を探して、みなさんにもっと洋食を楽しんでいただきたい！そう考えて、お米で有名な「八代目儀兵衛」さんにご協力をお願いしました。

■京都の米老舗・八代目儀兵衛さんとつくる「洋食のための白米」

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写真提供：八代目儀兵衛

京都・祇園や東京・銀座という、一流がひしめくエリアに店舗を構える「八代目儀兵衛」さん。店の前には行列ができるほどの人気店です。最近では、某コンビニのおにぎりを監修されており、名前を耳にする方も増えたのではないでしょうか。

八代目儀兵衛さん本社

http://www.okomeya-ryotei.net

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本部に赴きシニアマネージャーの片岡さんと、洋食に合うお米について打ち合わせをさせていただきました。

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片岡さんに何パターンものブレンド米をお持ちいただき、一代目(父)はもちろんスタッフも交えて、味の細かいすり合わせをさせていただきました。

満場一致で決まったお米は、洋食の濃いソースとご飯との相性を最優先に考えた、グリルにんじん専用の洋食米。今の季節は、にこまるというお米を中心に、2種類の国産米がブレンドされた逸品です。

店舗では既に、儀兵衛さん厳選の洋食米に変更しており、常連さんからは「確かに米が変わって美味しい」「無限に食べられる」という嬉しい声を頂いています！

■お米のパッケージデザイン

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どーン！とインパクトのあるイラストを描いて頂いたのは、「川村淳平　KAWAMURA JUMPEI」さん。

コピック(アルコール性マーカー)で描かれた細かな切り絵のパーツを、プラモデルのように貼り合わせる独自のスタイルで、ジャンルに捉われずに活動をされています。これまでには、りそな銀行のキャッシュカードデザインや、NISSAN WINGROADキャンペーンのヴィジュアル等、ガリガリガリクソンのイベントチラシなど、数々な作品を手掛けられています。

JUMPEI KAWAMURA

http://www.jumpei-kawamura.com/profile/

今回は、京都の代名詞「舞妓さん」と、今プロジェクトのメインである「お米」をテーマにデザインして頂きました！舞妓さんといえば日本人ですが、お米が主食でない欧米人があえて描かれています。「世界に洋食文化を知ってもらいたい」グリルにんじんにとっても、とてもインパクトのあるデザインに仕上げて頂きました。よく見ると簪(かんざし)の代わりにカトラリーが描かれていたり、着物には「グリルニンジン」の文字が！店名にちなんで、うさぎが人参から顔を出しているのもとても愛らしく、思わず顔がほころびます。

デザインを担当していただいた「株式会社サノワタルデザイン事務所」さんは、グラフィックデザインを軸に、内装デザイン・パッケージデザインなど様々な領域で素敵なデザイン・企画を手掛けられています。ついつい足を止めて、手を伸ばしてしまうような魅力的な作品が多くあります。

SANOWATARU DESIGN OFFICE

https://sanowataru.com/

このような素晴らしいアーティストが集まって完成した新パッケージで、「洋食のためのお米」を皆さんにお届けできるのがとても楽しみです！

■【グリルにんじん】クラウドファンディング概要

プロジェクト名：米老舗・八代目儀兵衛×グリルにんじん　

日本の洋食文化を京都から世界に広めたい！

実施期間　： 2023年6月16日(金)～8月16日(水)

目標金額　： 50万円

サイト　　： CAMPFIRE

資金用途　：洋食本の出版費用

リターン品：当店オリジナルレトルト商品×洋食に合うお米ギフトボックス等