【ほんのり甘い冷製茶碗蒸し×米粉で作ったティアラクッキー！？】高級伊奈利寿司専門店『福寿家』が暑い夏にひんやり冷たい新商品を発売開始！

浅草に店舗を構える高級伊奈利寿司専門店『福寿家』（株式会社福寿家）は8月6日（土）より、出汁に代わってこだわりの煮汁を使用したほんのり甘い冷製茶碗蒸しに、米粉の塩クッキーやゆず風味の豆乳クリームなどを添えた見た目でも楽しめる新商品「福寿家の冷製伊奈利茶碗蒸し」の発売を開始いたします。9月中旬頃（予定）までの期間限定、各日数量限定販売となります。8月2日（火）10時より予約サイトおよびお電話にてご予約を承っております。

公式サイト：https://www.fukujuya.net
予約サイト：https://liff.line.me/1655618504-KXANrzBE/shop_detail.html?id=3
　　　　　（※PCからはご利用いただけません。スマートフォンからご利用ください。）

通常は出汁を使う茶碗蒸しですが、福寿家の甘さひかえめの煮汁を出汁の代わりに使用することでほんのり甘い茶碗蒸しが完成いたしました。茶碗蒸しの中にはお揚げも入っており、お揚げのジューシーさもお楽しみいただけます。
今回は、ひんやり冷やして冷製茶碗蒸しとして発売いたします。茶碗蒸しの上には涼しさを感じていただけるように煮汁のジュレを、甘い茶碗蒸しに合うようにさっぱりとゆず風味に仕上げた豆乳クリームを添えました。それぞれを別々に食べたり、混ぜて食べてみたりと色々な召し上がり方を楽しんでいただけたらと思っております。

福寿家の冷製伊奈利茶碗蒸しの仕上げには、見た目でも楽しんでいただきたく米粉の塩クッキーをのせました。
いなり寿司専門店が作るクッキーということでキツネ型で作成しましたが、”非常勤”の福寿家の看板犬「ティアラ」の寝顔にソックリ！？ということで、試作中からスタッフの中で「ティアラクッキー」と呼ばれていたため、その名称を採用することといたしました。
ゆず風味の豆乳クリームや茶碗蒸しに「ティアラクッキー」をディップしてお召し上がりください！

当店に御来店いただくお客様は30～60代の主にお手土産でご購入される方が中心となっております。
福寿家ではリニューアルオープンに際して掲げた「福寿家の伊奈利寿司の良さを若い世代の方々、外国の方々にも伝えていく」という企業理念があり、これまでもスイートポテトをお揚げで巻いた「福寿家のスイートポテト伊奈利」や刻んだお揚げとうどんを混ぜて食べる「福寿家の伊奈利うどん」など、「創業100年の伝統の味」と「見た目でも楽しめる」をコンセプトに当店でしか味わえない創意工夫を凝らした商品開発に取り組んでまいりました。
今回の新商品「福寿家の冷製伊奈利茶碗蒸し」でも、こだわりの煮汁で作った甘い茶碗蒸し、見た目で楽しんでいただく「ティアラクッキー」と福寿家のコンセプトを新しいカタチで商品化しました。お手土産のご利用だけでなく、浅草に食べ歩き観光にいらっしゃる10～30代の方々にも店頭ですぐ召し上がっていただける商品としてご利用いただき、1人でも多くの皆様に福寿家のこだわりの味を知っていただきたいと考えております。

商品名　『福寿家の冷製伊奈利茶碗蒸し』
店頭販売価格：1個　　　　390円（税込）
　　　　　　　2個セット　750円（税込）
　　　　　　　3個以上のご購入は購入数×390円（税込）
　　　　　　　冷製伊奈利茶碗蒸し+伊奈利（3個セット）　800円（税込）
販売場所：浅草本店
販売期間：令和4年8月6日（土）～9月中旬頃（予定）まで
※各日数量限定販売となります。特に平日は販売数が限られておりますので、事前のご予約をお勧めしております。

1922年（大正11年）、都内にていなり寿司販売店「福寿家」を創業。終戦後より東京・浅草（現住所）でいなり寿司とのり巻きの販売をしておりましたが、3代目が高齢のため事業継続が困難となり、平成21年に廃業が決定。約10年が経ち、代々守り続けられてきた伝統を次代に残していきたい！と一念発起し、2020年8月1日にリニューアルオープン。今年で創業100周年を迎えました。
創業当初より受け継がれた「伊奈利寿司」という名称と油揚げを「裏返し」丸くふんわり酢飯を包み込む伝統の握り方を引き継ぎながら、「見た目でも楽しめる」を新しい福寿家のコンセプトとして、いままでに無いいなり寿司の販売を展開しています。「伊奈利」は福寿家の登録商標です。

URL：https://www.fukujuya.net
Instagram：https://www.instagram.com/fukujuya.asakusa/?hl=ja
予約サイト：https://liff.line.me/1655618504-KXANrzBE/shop_detail.html?id=3
　　　　　（※PCからはご利用いただけません。スマートフォンからご利用ください。）