京都の自社農園の農薬／化学肥料を不使用で育てた自慢の野菜がたっぷり食べられる「たんとスープ」　 9月16日、東大阪市に初出店

ライフ初出店をきっかけに、ビオラル靭店でも冷凍スープを新発売

店舗

2022年9月7日 13:00

日本農業株式会社

日本農業株式会社は、“人と地球を健康に”をコンセプトとした飲食店「たんとスープライフ花園中央公園」を9月16日にオープンします。

【ライフ花園中央公園店に新店舗をオープン！】

たんとスープは、京都・大阪に3店舗を展開するスープ専門店です。

今回、出店するライフ花園中央公園店はラグビー場・野球場を始め、さまざまなスポーツ・文化施設が集まる花園中央公園内に位置する店舗であり、「健康」をコンセプトとしています。こちらの店舗での出店をきっかけに、ランチやドリンクメニューの強化を図ります。

新メニューは、たんとスープのキュリナリーアドバイザーに就任した木村信一シェフが担当。

運動した後に嬉しい低糖質食なサラダボウルや、お子さまやご年配の方にも食べやすい無添加のフォカッチャをカットし農薬不使用野菜をたっぷり挟んだパニーニなど野菜をおいしくたっぷり食べられる新メニューを用意しています。

ライフ花園中央公園外観パース(画像はイメージです)／新メニューのサラダボウル

また、ドリンクメニューには自社農場で育てたハブ茶レモンティーなど個性的でおいしいドリンクも。ハブ茶は漢方では決明子(ケツメイシ)と呼ばれ、便秘による肩こりの緩和や眼精疲労などに効果があるとして珍重されてきました。

身体に良いことはもちろんですが、ハブ茶は畑の土壌にもよく、人と地球を健康にする植物です。

京都府の自社農場にてハブ茶の原料となるケツメイシ／有機レモンを贅沢に使った「ハブ茶レモンティー」

■木村信一シェフプロフィール

九州大学卒業後、東京都内の複数の飲食店で勤務しながら、消費者の興味は、料理のおいしさの先にある「素材の不確かさの払拭」「健康価値」「生産者」に繋がっていくことに気づく。三国清三シェフとのご縁でミクニマンスール(美と健康の医療機関のレストラン)で勤務。また、ロート製薬直営「旬穀旬菜」でメニューとレシピ開発を担当し、料理長として勤務。

現在は独立し、たんとスープの健康を探求する食開発や調理のブラッシュアップを担当。食でひとも大地も健康に「EAT LOCAL, LAUGH EARTH」を絶賛推進中。

■店舗概要

店舗名　：たんとスープライフ花園中央公園

開店日　： 9月16日(金)

所在地　：〒578-0923　大阪府東大阪市松原南一丁目1番25号

アクセス：近鉄けいはんな線「吉田」駅徒歩16分

　　　　　近鉄奈良線「東花園」駅徒歩約18分

営業時間： 10:00～20:00(L.O 19:45)

席数　　： 30席

URL　　： http://tantosoup.com/

【ライフ初出店をきっかけに、ビオラル靭店でも冷凍スープの販売を開始！】

農林水産省は、昨年、生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する「みどりの食料システム戦略」を策定しました。