男性客9割！常連客5割！男性に大人気の『魚盛』 売上好調につき店舗拡大！2013年度中に10店舗へ　 『魚盛　西新宿アイランドタワー店』1月15日(火)OPEN

「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西でレストラン・バーなどを246店舗経営するサントリーグループ 株式会社ダイナック(本社：東京都新宿区新宿1-8-1　代表取締役社長：若杉 和正)は、2013年1月15日(火)に『魚盛』ブランド4号店目となる『魚盛　西新宿アイランドタワー店』を新規出店いたします。

『魚盛』ロゴ

『魚盛』ブランドは、御茶ノ水店(2010年11月1日オープン)、池袋店(2011年11月8日オープン)、丸の内店(2012年3月15日オープン)に続いて、今回の西新宿アイランドタワー店で4店舗目の出店となります。ダイナックでは数ある業態の中でも業績が安定している『魚盛』ブランドの30店舗展開を目指しております。2013年度中には、10店舗の展開を予定。

なかでも「魚盛　丸の内店」は一番好調で、丸の内店のようなオフィス街立地への進出を強化するため、今回、新宿アイランドタワー(オフィスビル)への新規出店を決めました。


【『魚盛』の業態コンセプト】
漁港直送の新鮮魚介をリーズナブルに提供する海鮮居酒屋。店内は海鮮酒場の親しみ感があり、旬の新鮮な魚介を、刺身や炙りなどで提供。ビールやハイボール、焼酎片手に、気軽にワイワイ楽しめる、サラリーマンの憩いの酒場。
店内にはいけすを設置し、魚介を豪快に使ったオリジナルメニューを豊富に取り揃えました。素材に関しても、一括仕入れではなく、あえて個人店のように、直接、料理長が各地の漁港と取引を行なっています。


【新店舗情報】
店名　　　：『魚盛　西新宿アイランドタワー店』
　　　　　　 http://r.gnavi.co.jp/g851582/ (1月4日にサイトオープン予定)
開店日　　： 2013年1月15日(火)
所在地　　： 東京都新宿区西新宿6-5-1
　　　　　　 新宿アイランドアトリウム2F(地下鉄西新宿駅より徒歩1分)
電話　　　： 03-5325-3688
営業　　　： ランチ　　11:30～14:30(L.O　14:00)
　　　　　　 ディナー　17:00～23:00(L.O　22:15)
定休日　　： 日・祝日　年末年始
席数　　　： 80席
想定客単価： ランチ850円　ディナー3,000円


【ダイナックが『魚盛』ブランドを強化する理由】
日本人の食生活が多様化し、自宅で魚料理を食べる機会も少なくなったことにより、“リーズナブルで気軽に美味しい魚料理を楽しみたい”というお客様のニーズ(要望)が高まっております。それに対応した業態であり、そこにビジネスチャンスがあると判断いたしました。

漁港直送の新鮮魚介をリーズナブルに提供する海鮮居酒屋は、時代の流行り廃りの影響を受けにくく、安定した売り上げ・利益確保が出来るとも考えております。


【一番好調な丸の内店の人気メニューランキング5】※売数ベース
NO.1　自慢の鮮魚盛り合わせ　魚盛・・・999円
NO.2　自慢の鮮魚盛り合わせ　特魚盛・・・1,999円
NO.3　広島産特大牡蠣フライ・・・599円
NO.4　手作り海鮮シュウマイ4点盛り・・・899円
NO.5　出し巻き玉子・・・399円

※丸の内店イメージ
http://www.atpress.ne.jp/releases/32348/b_2.png

・魚盛　丸の内店　人気ランキング NO.1
「自慢の鮮魚盛り合わせ　魚盛」999円
5点の刺身を豪快に船盛りで提供する看板メニューです。
http://www.atpress.ne.jp/releases/32348/c_3.png

・魚盛　丸の内店　人気ランキング NO.3
「広島産特大牡蠣フライ」599円
1つの牡蠣フライに牡蠣を2個使った、横幅12cmほどの大きさが特徴です。

・魚盛　丸の内店　ランキング NO.4
「手作り海鮮シュウマイ4点盛り」899円
1つのシュウマイが直径5cmほどの大きさで、食べごたえが魅力。
http://www.atpress.ne.jp/releases/32348/d_4.png

※画像は全てイメージです。


今後も『魚盛』ブランドは、時代のニーズにマッチした店舗展開に力を入れ、店舗を拡大して参ります。