有限会社コニファー企画（代表：関口学、 本社：東京都杉並区久我山3-24-22）は、 本物のイタリア料理と文化を提供するため「トラットリア エ ピッツェリア コニファー」を、 2014年4月に東京都杉並区久我山にオープンいたしました。
代表はオリーブオイルソムリエの資格を持ち、別会社でイタリア食品輸入業を営んでおり2021年12月、約２年ぶりにトラットリア エ ピッツェリア コニファーのハウスオリーブオイルを輸入しました。
緊急事態宣言明け初の輸入
ついに、ついに！待望の当店直輸入オリーブオイルが届きました！
オリーブオイルラバーの皆様、お待たせしました。
トスカーナ州フィエーゾレにあるマイアーノ農場の最高級エクストラヴァージンオリーブオイルです。
『神の雫』と呼ばれる「Laudemio」
日本でも有名なオリーブオイルの商品名です。
「ラウデミオ」とはトスカーナ州の農家さん22社だけが生産する最高級オリーブオイルです。
その中でもマイアーノ農場はオーガニック認証農場であり、日本のJAS規格も認証を受けています。
オーガニック認証を受けているということは、『美味しい』『健康的』だけでなく安心安全が裏付けされているようなこと。
元貴族家系の持つこの広大な農園でオリーブの実はのびのびと育ち、手間暇をかけて優良なエクストラヴァージンオリーブオイルとなります。
数々の賞を受賞した『Laudemio BIO』
青さと濃さを持ちつつ、緑茶や青バナナ、アーティチョークなど様々な香りを感じさせ、味はフレッシュなアーモンドが最も印象的で、苦味とツンとした辛みの味わいのバランスを楽しめる、エレガントで色鮮やかなオイルです。
■ブレンド品種・割合: フラントイオ種70％、モライオーロ種25％、レッチーノ・デル・コルノ種5％
販売価格： Laudemio BIO 250ml 4,950円 (4,500円)
少し高価な物に思えますが、4,000円のお酒は一日で飲み終わりますが、オリーブオイルはなかなか簡単には使いきれません！
毎日の食事を美味しくするため、健康増進のため、お洒落なテーブルセッティングのひとつとしても最適です。
今回は初回輸入のため、かなり少量での商品数となっております。
お見逃しなく！
もちろんハウスオイルとして、久我山のお店『トラットリア エ ピッツェリア コニファー』のお料理にもたっぷり使用しております。
お料理とのマリアージュも楽しみにいらしてください。
トラットリア エ ピッツェリア コニファー
03-3247-2530
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