太陽化学株式会社

グアーガム分解物、糖尿病モデルマウスのサルコペニア肥満を抑制することが明らかに　第19回日本機能性食品医用学会総会で発表

～京都府立医科大学・太陽化学らによる研究グループが検証～

調査・報告

2021年12月6日 10:00

京都府立医科大学(学長：竹中洋)内分泌・代謝内科学　福井道明教授、太陽化学株式会社(本社：三重県四日市市、代表取締役社長：山崎長宏)らによる研究グループは、グアーガム分解物は糖尿病モデルマウスのサルコペニア肥満※1を改善することを明らかにし、12月11日・12日に全面オンラインにて開催される第19回日本機能性食品医用学会総会で発表します。

12月12日(日)　シンポジウム5　サルコペニア・フレイルと機能性食品

発表演題：「グアーガム分解物のサルコペニア肥満抑制効果への期待」

濱口真英1、岡村拓郎1、水島かつら2、安部綾3、小関誠3、内藤裕二2、福井道明1

(1京都府立医科大学内分泌・代謝内科学、2京都府立医科大学生体免疫栄養学講座、3太陽化学株式会社ニュートリション事業部)

https://site.convention.co.jp/19jsmuff/program/

1. 研究背景について

コロナ感染の猛威が世界を激変させていますが、コロナ感染重症化のリスクとして肥満が挙げられています。その一方で筋肉量の減少や身体能力の低下を伴うサルコペニアもコロナ感染重症化のリスクとして報告されています。一見相反する筋肉量の低下と肥満ですが、一個人内に両者が併存するとサルコペニア肥満として重大な健康上のリスクとなります。サルコペニアや肥満の予防にはバランスのとれた食事が大切で、食品の機能性成分の作用も注目されており、消化性オリゴ糖、植物加工物、乳酸菌、多糖類などの有効性が報告されています。今回、研究グループは発酵性水溶性食物繊維のなかでも、ガラクトマンナン※2という特徴的な構造を持つグアーガム分解物に注目し、そのサルコペニア肥満に対する効果を動物実験により検証しました。

2. 研究方法について

8週齢の糖尿病モデルマウスに通常食(ND)、食物繊維除去食(FFD)、5％グアーガム分解物混入食(PHGG)を8週間投与し、サルコペニア・肥満に対する作用を組織学・細胞生物学的に評価しました。飼料の給仕は摂取カロリーが群間で同等となるようにペアフィーディングを実施しました。

3. 主な研究結果について

NDおよびFFD群では過食及び運動不足により有意なサルコペニア肥満が観測された一方で、PHGG群では耐糖能障害の改善※3、基礎代謝低下の改善、握力低下・筋肉減少の改善、内臓脂肪量の減少、脂肪肝・脂質代謝改善作用が確認されました。また、PHGGがサルコペニア及び肥満に有効であった機序として、便、血液中の短鎖脂肪酸※4の増加、筋肉中の分岐鎖アミノ酸※5の上昇、飽和脂肪酸※6の排泄の増加、骨格筋の筋萎縮関連遺伝子の発現低下および小腸の炎症関連遺伝子の発現低下、小腸粘膜固有層※7における炎症細胞の減少が明らかとなりました。