コーヒー豆を発酵させてつくった新感覚甘酒が6月29日発売　重厚な甘味と優しい苦みを楽しめる「コーヒー甘酒」

2021.06.28 10:45

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有限会社山口こうじ店(所在地：福島県白河市、代表取締役社長：山口淳)は、コーヒー豆を発酵させた新感覚甘酒「コーヒー甘酒」を2021年6月29日に発売いたします。

販売ページ： https://zunndamiso.raku-uru.jp/item-detail/889675

コーヒー甘酒　専用化粧箱入5本セット

コーヒー甘酒

■山口こうじ店が目指す「本物の麹甘酒」

昨今の甘酒ブームにより、様々なフレーバーの甘酒が発売されています。山口こうじ店では、素材の味を米麹で発酵させて引き出す「本物の麹甘酒造り」を徹底し、様々な商品開発を行ってきました。2020年はさつま芋を米麹のみで発酵させた「さつま芋甘酒」、かぼちゃを発酵させた「かぼちゃ甘酒」、栗を発酵させた「くり甘酒」など、コロナ禍の中、人々の心と体を癒せるような甘酒をリリースしました。

■コーヒー×米麹奇跡の出会い

コーヒー豆を発酵させる。甘酒をただコーヒーで割るのではなく、発酵させて造った新感覚甘酒です。独自製法により、発酵中にコーヒー豆からコーヒーを抽出することで、甘酒とコーヒーがうまく調和した、とてもバランスの良い味わいに仕上がっております。使用するコーヒー豆も甘酒に最も適したものを検討し、コロンビア、グアテマラ、パプアニューギニア、ブラジルの4か国の豆のブレンドにたどり着きました。

蓋を開けると広がるコーヒーの心地よい香り。口に広がる甘酒の重厚な甘味とコーヒーの優しい苦み。

お世話になった方への贈答や頑張っている自分へのご褒美に最適な甘酒です。