チコリ根製品の世界市場（2026年～2032年）、市場規模（チコリ粉、ローストチコリ、チコリイヌリン、その他）・分析レポートを発表
株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「チコリ根製品の世界市場（2026年～2032年）、英文タイトル：Global Chicory Root Product Market 2026-2032」調査資料を発表しました。本資料には、チコリ根製品の世界市場規模、市場動向、セグメント別予測（チコリ粉、ローストチコリ、チコリイヌリン、その他）、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■ 主な掲載内容
世界のチコリ根製品市場規模は、2025年の15億3500万米ドルから2032年には23億5700万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.6%で成長すると見込まれています。
チコリ根製品の世界販売量は2025年に29万9,000トンに達し、平均価格は1トンあたり5,242米ドルでした。
チコリ根は、タンポポ科に属する鮮やかな青い花を咲かせる植物から採取されます。何世紀にもわたり料理や伝統医学に用いられてきたチコリ根は、味や色がコーヒーに似ていることから、コーヒーの代替品として一般的に使用されています。
チコリ根製品の原料は、秋に収穫されるチコリ（Cichorium intybus L.）の直根である。洗浄、スライス、乾燥を経て含水率8%以下にした後、1ムーあたり120～150kgの乾燥根が得られる。乾燥根には、イヌリンが15～20%、総糖分が25～30%含まれている。 向流抽出、ナノろ過濃縮、電気透析脱塩、および150～200℃での噴霧乾燥といった工程を経て、様々な製品が得られる。イヌリンの抽出率は約12～14%であり、乾燥根1トンから120～140kgの高純度イヌリンが得られることを意味する。 原料の農場出荷価格は1.8～2.2米ドル/kgであり、これはイヌリンの工場出荷価格の35～40%を占める。乾燥、焙煎、または熱水抽出＋ナノろ過濃縮にかかるエネルギー消費は生産コストの20～25%を占め、人件費と設備減価償却費は15～20%を占める。
「チコリ根製品産業予測」では、過去の売上実績を検証し、2025年の世界のチコリ根製品総売上高を分析するとともに、2026年から2032年までの予測売上高について、地域および市場セクター別の包括的な分析を提供しています。本レポートでは、チコリ根製品の売上高を地域、市場セクター、サブセクター別に分類し、世界のチコリ根製品産業について数百万米ドル単位で詳細な分析を行っています。
本インサイトレポートは、世界のチコリ根製品の市場動向を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業動向、収益、市場シェア、最新の開発動向、M&A活動に関連する主要なトレンドを明らかにします。また、チコリ根製品のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場での位置づけ、地理的展開に焦点を当て、主要グローバル企業の戦略を分析することで、加速する世界のチコリ根製品市場における各企業の独自の立場をより深く理解できるようにしています。
本インサイトレポートは、チコリ根製品のグローバルな展望を形作る主要な市場動向、推進要因、および影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に予測を細分化することで、新興の機会領域を浮き彫りにします。数百件に及ぶボトムアップ型の定性的・定量的市場データに基づく透明性の高い方法論により、本調査の予測は、グローバルなチコリ根製品の現状と将来の軌跡について、極めて精緻な見解を提供します。
本レポートでは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域および国別に、チコリ根製品市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示しています。
タイプ別セグメンテーション：
チコリ粉
ローストチコリ
チコリイヌリン
その他
加工度別セグメンテーション：
一次製品
二次製品
グレード別セグメンテーション：
食品グレード
工業用グレード
医薬品グレード
用途別セグメンテーション：
飲料業界
食品業界
ヘルスケア製品および医薬品
本レポートでは、地域別にも市場を分類しています：
南北アメリカ
米国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域（APAC）
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下に紹介する企業は、主要な専門家からの情報および各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度を分析した上で選定されています。
BENEO
Cosucra
Leroux Chicory
Sensus
PMV Nutrient Products
Farmvilla Food Industries
Sensient Technologies
Horner International
本レポートで取り上げる主な質問
世界のチコリ根製品市場の10年先の見通しは？
チコリ根製品市場の成長を、世界全体および地域別に牽引している要因は何か？
市場および地域別に、最も急速な成長が見込まれる技術はどれか？
チコリ根製品の市場機会は、エンド市場の規模によってどのように異なるか？
チコリ根製品は、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？
■ 各チャプターの構成
第1章には、市場の概要、調査対象期間、調査目的、市場調査方法、調査プロセスとデータソース、経済指標、考慮された通貨、市場予測における注意点などの情報が記載されています。
第2章には、世界のチコリ根製品市場の概要として、2021年から2032年までの年間販売額、2021年、2025年、2032年における地理的地域別および国・地域別の現状と将来分析が収録されています。また、チコリ粉、ローストチコリ、チコリイヌリンなどのタイプ別、一次製品、二次製品などの加工度別、食品グレード、工業グレード、医薬品グレードなどのグレード別、飲料産業、食品産業、ヘルスケア製品・医薬品などの用途別のチコリ根製品セグメントの詳細な分析が示されており、それぞれのセグメントにおける販売市場シェア、収益、販売価格のデータが2021年から2026年の期間で提供されています。
第3章には、世界のチコリ根製品市場における企業別の詳細な分析が示されています。具体的には、2021年から2026年までの企業ごとの年間販売額、販売市場シェア、年間収益、収益市場シェア、販売価格が提供されています。また、主要メーカーの生産地域分布、販売地域、提供する製品タイプ、さらに市場集中度分析（競争状況、CR3、CR5、CR10集中度比率の2024年から2026年の予測）、新製品および潜在的な新規参入企業、市場のM&A活動と戦略についても記載されています。
第4章には、2021年から2026年までの世界のチコリ根製品市場における歴史的な動向が地理的地域別および国・地域別にレビューされています。具体的には、各地域および国・地域における年間販売額と年間収益の推移が詳細に分析されています。また、アメリカ大陸、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東・アフリカといった主要地域ごとのチコリ根製品販売の成長率についても記述されています。
第5章には、アメリカ大陸のチコリ根製品市場に関する詳細な分析が提供されています。具体的には、2021年から2026年までのアメリカ大陸における国別の販売額と収益、タイプ別の販売、および用途別の販売データが示されています。さらに、米国、カナダ、メキシコ、ブラジルといった主要各国の市場動向についても個別に記述されています。
第6章には、アジア太平洋地域（APAC）のチコリ根製品市場に関する詳細な分析が提供されています。具体的には、2021年から2026年までのアジア太平洋地域の地域別の販売額と収益、タイプ別の販売、および用途別の販売データが示されています。さらに、中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア、中国台湾といった主要な国・地域の市場動向についても個別に記述されています。
第7章には、ヨーロッパのチコリ根製品市場に関する詳細な分析が提供されています。具体的には、2021年から2026年までのヨーロッパにおける国別の販売額と収益、タイプ別の販売、および用途別の販売データが示されています。さらに、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシアといった主要各国の市場動向についても個別に記述されています。
第8章には、中東・アフリカ地域のチコリ根製品市場に関する詳細な分析が提供されています。具体的には、2021年から2026年までの中東・アフリカにおける国別の販売額と収益、タイプ別の販売、および用途別の販売データが示されています。さらに、エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国といった主要各国の市場動向についても個別に記述されています。
第9章には、チコリ根製品市場の成長を促進する主要な推進要因と潜在的な成長機会、市場が直面する課題とリスク、そして業界の最新トレンドに関する分析が記載されています。
第10章には、チコリ根製品の製造コストに関する詳細な分析が提供されています。具体的には、原材料と主要サプライヤー、チコリ根製品の製造コスト構造、製造プロセス、および産業チェーン構造に関する情報が示されています。
第11章には、チコリ根製品のマーケティング、流通、顧客に関する情報が網羅されています。具体的には、直接チャネルと間接チャネルを含む販売チャネル、チコリ根製品の主要な販売業者、および主な顧客層について記述されています。
第12章には、2027年から2032年までの世界のチコリ根製品市場の将来予測が提供されています。具体的には、地域別の市場規模と年間収益の予測に加え、アメリカ大陸、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東・アフリカの各主要地域における国・地域別の予測が示されています。さらに、タイプ別および用途別の世界のチコリ根製品の将来予測も詳細に記述されています。
第13章には、BENEO、Cosucra、Leroux Chicory、Sensus、PMV Nutrient Products、Farmvilla Food Industries、Sensient Technologies、Horner Internationalといった主要なチコリ根製品メーカーの詳細な分析が個別に記載されています。各企業について、企業情報、チコリ根製品のポートフォリオと仕様、2021年から2026年までの販売額、収益、価格、粗利益、主要な事業概要、および最新の動向が提供されています。
第14章には、本レポートで得られた調査結果の要約と、市場全体に関する結論が記述されています。
■ チコリ根製品について
チコリ根製品は、チコリという植物の根を原料として製造される食品や健康関連のサプリメントです。チコリは、キク科の植物で、特に西ヨーロッパや北アメリカで栽培されています。チコリの根は、苦味がありながらも独特の風味を持ち、その特性を活かして多様な製品に加工されます。
チコリ根製品には主に、チコリ根エキス、粉末、茶、さらには無農薬やオーガニックの製品など、さまざまな種類があります。チコリ根エキスは、根を水で煮出したり、エタノールで抽出することで得られ、多くの場合、スプレー乾燥や凍結乾燥の方法で粉末状にされています。この粉末は、飲み物や食品に添加されることがあります。茶に加工された場合、チコリの根を乾燥させたものを淹れることで、香ばしい風味の飲み物が楽しめます。
チコリ根製品の用途は多岐にわたります。まず、食品業界では、コーヒーの代替品として使用されることが多く、特にカフェインを避けたい人々の間で人気があります。この場合、焙煎されたチコリ根は、香ばしいコーヒー風味を持ち、砂糖やミルクと合わせて飲まれることが一般的です。また、チコリ根は食物繊維が豊富であり、特にインulin（イヌリン）と呼ばれる水溶性食物繊維が多く含まれています。イヌリンは腸内環境を整える働きがあり、消化器系の健康を促進するため、食物繊維の補給源としても利用されます。
栄養面では、チコリ根はビタミンやミネラルも含まれており、特にビタミンB群やカリウム、マグネシウムなどが豊富です。これにより、健康食品やサプリメントとしての価値も高まり、免疫力向上やエネルギー代謝の助けとして注目されています。さらに、チコリ根には抗酸化作用があり、身体の老化や病気の予防に寄与する可能性があるとも言われています。
関連技術としては、チコリ根の栽培における品種改良や育種技術が進んでいます。これにより、より高品質なチコリ根を生産することが可能になり、収穫量の増加が図られています。また、加工技術の進展によって、チコリ根製品の風味や栄養成分が向上し、消費者のニーズに応えた製品の開発が進められています。
さらに、現代の消費トレンドに応じて、健康志向の高い消費者のために、チコリ根を使用した新しい製品が次々と市場に登場しています。スムージー、グラノーラ、エナジーバーなど、あらゆる食品においてチコリ根の成分が活用されており、今後ますますその可能性が広がると考えられています。
チコリ根製品は、健康食品や自然派志向の消費者にとって非常に価値のある選択肢です。甘さを引き立てる効果がありながら、使い方が多様なため、日常生活の中で取り入れやすいのも特長です。今後、さらに研究が進むことで、チコリ根の特性や効果が解明され、新たな製品開発につながることが期待されています。これにより、チコリ根製品はますます多様な形で消費者に届き、健康と美味しさを両立させた食品としての地位を確立していくことでしょう。
■ 本調査レポートに関するお問い合わせ・お申込みはこちら
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・レポートの形態：英文PDF（Eメールによる納品）
・日本語タイトル：チコリ根製品の世界市場2026年～2032年
・英語タイトル：Global Chicory Root Product Market 2026-2032
■株式会社マーケットリサーチセンターについて
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主な事業内容：市場調査レポ－トの作成・販売、市場調査サ－ビス提供
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