コロナに負けない！岩手県の老舗酒蔵「世嬉の一酒造」がノンアルの新商品を開発！クラフトコーラ「こはるコーラ」 2021年1月18日発売

地元の大麦を使用し、昔ながらの飴製造技術を活用！砂糖一切不使用、自然の味のクラフトコーラ

2021.01.12 10:45

世嬉の一酒造株式会社

この企業へ連絡する

岩手県一関市にある老舗酒蔵世嬉の一酒造株式会社(せきのいちしゅぞう、所在地：岩手県一関市、代表取締役社長：佐藤航)は、酒造では珍しい、ノンアルコール飲料クラフトコーラ「こはるコーラ」を2021年1月18日(月)に新発売いたします。

コロナ禍で清酒、クラフトビールの飲食店への出荷が落ち、当社が展開する郷土料理レストランも昨対比50％を切る状態で大打撃を受ける中、新しい商品開発で活路を見出し、クラフトコーラ「こはるコーラ」の発売に至りました。

砂糖を使用しない自然のこはるコーラ

「こはるコーラ」詳細URL： https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/koharucola

●クラフトコーラ「こはるコーラ」とは

名前にあるように、地コーラ(炭酸飲料)です。クラフトコーラ「こはるコーラ」は当社で醸造する手造りのクラフトマンシップのある地場産飲料です。

●クラフトコーラの開発経緯(実は2012年にスタートしてました)

当社の地ビールブランド「いわて蔵ビール」において、震災後の2009年から地場産麦芽でビールづくりの研究を行っておりました。その過程で清涼飲料水も開発しようと2010年ビール醸造技術を応用して実は地コーラの研究は行っておりました。商品開発はある程度完成し、展示会などで評判もよかったのですが、コーラの開発の途中から既存商品である地ビールがクラフトビールブームもあり、ビール醸造(既存商品の生産)することで手一杯になり一時中断しました。

2020年コロナウイルスにより緊急事態宣言が発令、全国の飲食店への出荷も止まり、工場の余力ができました。特に、夜の飲食店へのアルコール需要が減り、当社も大変な時期を迎えました。時間と工場の余力もあることから、2020年4月頃から商品開発を再開させ、「こはるコーラ」が完成いたしました。アルコールだけでなくノンアルコールを醸造することで、ビアバーや居酒屋だけではなく、新たな販路を獲得することで家業を守っていこうと考えております。

●「こはるコーラ」の特徴

こはるコーラは、自然原料だけを使用し、また砂糖も一切使用せず醸造した炭酸飲料です。

こはるコーラの主原料は地元で育つ「小春二条大麦」です。小春二条大麦を糖化し、甘みをだします。これはビール醸造や水あめを作る過程と一緒になります。

また、こはるコーラには様々な香辛料を使用します、ナツメグ、コリアンダー、ショウガなど、これもビール醸造の手法を活用しています。

結果として、砂糖や香料を一切使用せず、天然素材だけを使用した炭酸飲料になります。

老舗酒屋が対象としていなかったお子様にも安心してご提供できる商品です。

●「こはるコーラ」のデザイン

こはるコーラのデザインは東北らしさ、地元を代表する地コーラになるために、こけしをイメージしています。味は1種類ですが、こけしの顔6種類、同ラベル6種類あるので、組み合わせは36通りなります。

コロナ禍でストレスの多いご時世ですが、味だけでなく見た目からもどこかほっとする飲料になってほしいとこのデザインにしました。

●販売前に、第7回新東北みやげものコンテストで“お取り寄せ特別賞”受賞！

「新東北みやげものコンテスト」はバイヤーや消費者の皆様に向けた商品PRと販路開拓を支援するためのコンテストです。第7回となる今回は史上最多273商品の応募がありました。

その中で、審査によって受賞54商品を選定され、さらにその中から「こはるコーラ」が“お取り寄せ特別賞”を受賞し、各方面からも注目を浴びております。