移動レストランがご自宅前まで出張、 プロの料理人がおうちご飯を調理！ “STAY HOME EATS” ご家族食事応援プロジェクト開始
カラビナフードワークス株式会社(本社：大阪市西区、代表取締役：西川 智之)は、新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言発令の中、自粛を続けるご家庭や出荷が激減している生産者のために、今料理を作る機会を失った料理人がキッチンカーによるご家庭への移動レストラン事業をスタートいたします。
移動レストラン内での調理風景
緊急事態宣言が続き、ご家庭では料理をする機会が劇的に増えました。お母さんのご負担もそろそろ限界ではないでしょうか。また、日本全国で飲食店の営業自粛が続き、納品先を失ってしまった農家などの生産者も過剰在庫を抱え窮地に瀕しています。
当社は大阪府内でイタリアンの飲食店を8店舗運営しておりますが、全店舗で営業を自粛しています。この期間中に何か皆様のお役に立つべく、当社の強みである“料理力”と“キッチンカー保有”を活かせば移動レストランで両者へのお役立ちができると考えました。
キッチンカーを使って皆様のご自宅の前で、採算度外視、全国の生産者から届く食材を使用した出来立てのイタリアンを調理してご提供いたします。
■“STAY HOME EATS” ご家族食事応援プロジェクトの詳細
料理内容はお求めになりやすい6,480円(税サ込)で3人前のコース料理をご用意いたします(1人前増は2,160円)。またテイクアウト特有の紙皿は味気ないのでご自宅のお皿をお借りし、プロの料理人が綺麗に盛り付けます。
外食気分のおうちご飯により自粛期間中の皆様のストレスが少しでも軽減され、私達の大切な仲間である生産者の皆様の生活と心の余裕の一助になることができれば当社料理人も嬉しく思います。
＜料理内容＞
イタリアンコース 3人前～
〇前菜
・イタリア産生ハムとグリッシーニ
・スモークサーモン
・淡路島産オイルサーディン
・マスカルポーネとドライフルーツのカナッペ
・ズッキーニのローズマリーマリネ
〇パン
・姉妹店TANIROKU BAKERY PANENAのバゲット
〇パスタ
・鰆と契約農家さんのお野菜の生パスタ
〇メインディッシュ
・鴨ロース 熟成バルサミコソース
〇デザート
・契約農家さんのお野菜のバターケーキ
【注文に関するお願い】
○営業許可の関係上、大阪市内と吹田市内に限ります。
○当日12:00までのご予約制になります。
○営業時間は17:00～21:00です。
○できましたら近隣の方にもお誘いあわせの上ご利用いただけましたら幸いです。
○お支払いは現金もしくはPayPayでお願いいたします。
○路上での調理はいたしかねますので駐車場をお貸しいただければ幸いです。
○電源があればお貸しください。(延長コードはございます)
○電源がなければ自家発電機を持参いたしますが電気容量に限りがあります。
【ご予約方法】
下記のフォームよりご予約を受け付けております。
■カラビナフードワークス株式会社 会社概要
本社所在地：大阪府大阪市西区北堀江3-12-31
代表者 ：代表取締役 西川 智之
店舗数 ：8店舗(2020年5月1日現在)
開業日 ：2005年4月8日
資本金 ：1,000万円
事業内容 ：飲食事業、飲食の経営コンサルティング事業、
食品製造販売、ブライダル企画・運営
参考)カラビナフードワークス株式会社について
2005年に西区北堀江でイタリアンレストラン「北堀江mothers」をオープン。その後、イタリア酒場「ENTRATA」やクラフトビアハウス「molto!!」など大阪市内を中心に飲食店8店舗を運営。
その他にも、プライベートウェディングを提唱する自社店舗でのブライダル事業、開業支援やメニュー開発などの経営コンサルティングも展開。また、鳥取県の大山山麓の湧水を使用したクラフトビールや100％店内仕込みのクラフトソーセージの製造販売も手掛けています。
