沖縄県初出店！四川料理の神様・陳建民さんの弟子・ 尹東福が創るマイルドな四川料理『四川食房 福龍』が 那覇市の鬼茶房・OniCafe(オニカフェ)内に10月4日オープン！
鬼茶房・OniCafe(運営会社：オニクル株式会社、所在地：沖縄県那覇市、代表取締役：鬼頭 著)は、沖縄県・那覇市に県外FC1号店となる『四川食房 福龍(シセンショクボウフクリュウ)那覇店』を、2019年10月4日(金)にオープンいたしました。
『四川食房 福龍』四川料理の神様・陳建民さんの弟子・尹東福が創るマイルドな本格四川料理。大阪・日本橋はミナミの食通にうまいと評判の名物・福龍 尹東福の担々麺、葱酸ラーメン(黒酢ネギラーメン)、麻辣豆腐(山椒マーボー豆腐)を提供します。※提供時間はランチ・ディナータイムのみとなります。
＜メニュー例＞
・尹東福の担々麺、葱酸ラーメン(黒酢ネギラーメン)、麻辣豆腐(山椒マーボー豆腐)、水餃子 等
※各数量限定。麻婆豆腐並びに水餃子は準備出来次第提供を開始します。
■『四川食房 福龍(シセンショクボウフクリュウ)』について
四川食房 福龍
＜四川食房 福龍 オーナーシェフ 尹東福＞
四川料理一筋に40年。四川料理の祖といわれる陳建民氏の東京『四川飯店』の門を16才のときに叩き、以後3年間、陳建民氏の元で修業する。その後数々の大飯店・ホテルで四川料理一筋に腕を磨き、天王寺「都ホテル」の料理長などを歴任する。2000年7月、関西初の担々麺専門店「福龍」をオープン。
＜尹東福 受賞歴＞
自由民主党 総裁 感謝状
日本中国料理調理師会 技能功労賞
大阪府知事賞
平成16年度 大阪府保健衛生関係功労者・優良施設知事表彰 受賞
平成27年度 なにわの名工 受賞
平成30年度 厚生労働大臣表彰 受賞 他多数
陳建民さんからの感謝状
四川食房 福龍 2
■『鬼茶房・OniCafe(オニカフェ)』について
OniCafeでは、『CAFE MANGOSIX』をはじめ、今後、国内外のメニューを展開していきます。また、OniCafeオリジナルメニューとして、オーナーが中国や台湾で学び持ち帰った、黒糖タピオカラテやベースには中国茶や台湾茶を使用したチーズティーを提供します。
『鬼茶房(おにさぼう)』の店舗名は、書家の岡西佑奈さんに揮毫していただきました。
鬼茶房
■『鬼茶房・OniCafe(オニカフェ)』店舗概要
店舗名 ：鬼茶房・OniCafe(オニカフェ)
所在地 ：沖縄県那覇市松尾1-16-6 1F
TEL＆FAX：098-943-0747
アクセス：国際通りから徒歩3分、沖縄県庁から徒歩2分、
県庁北口交差点から徒歩4分、
ゆいレール「県庁前駅」から徒歩5分、那覇市役所から徒歩8分、
那覇空港から車で10分
座席数 ：40席(全席禁煙)
※一部ドリンク類はテイクアウト可
※不定休
■オニクル株式会社(Onicle Limited)概要
所在地 ：〒901-0154 沖縄県那覇市赤嶺2丁目11−15 303
代表者 ：代表取締役 鬼頭 著
設立 ：2015年4月
事業内容：韓国発祥のコーヒーストア「MANGOSIX」の日本における展開並びに
コーヒーストアの経営／関連商品の販売。
「四川料理・宗右衛門町・福龍」の沖縄における展開。
