屋久島で1日限りのディナーを5/18開催 NY三つ星レストランシェフ× サンカラホテルレストラン「okas」シェフ
平川商事グループ(大阪府八尾市)が運営するサンカラホテル＆スパ屋久島(鹿児島県熊毛郡屋久島町)では、2019年5月18日(土)に、NY三つ星レストラン「Jean-Georges」本店で日本人初のスーシェフを務めた米澤 文雄シェフ(現THE BURN料理長)と、当ホテルのフランス料理レストランokas(オーカス)料理長 林 謙児シェフによる、屋久島を舞台とした1日限りのコラボレーションディナーを開催いたします。
okas オープンキッチン
イベント詳細URL： https://www.sankarahotel-spa.com/news/2019/02/518.html
屋久島、鹿児島の食材を中心に、2人のシェフのスタイルを織り交ぜ、ここでしか、この日しか味わえないコース料理をご提供します。
日程：2019年5月18日(土)一日限り
時間：夕食時間に合わせて
申し込み方法：お電話にてお申し込みをお願い致します。(代表番号：0997-47-3488)
料金一例：2名様1室 1泊2食付 126,000円(税別)
■米澤文雄プロフィール
THE BURN エグゼクティブシェフ
URL： http://salt-group.jp/shop/theburn/
高校卒業後、恵比寿イタリアンレストランで4年間修業後。2002年に単身でNYへ渡り、三ツ星レストラン「Jean-Georges」本店で日本人初のスーシェフに抜擢。帰国後は日本国内の名店で総料理長を務める。「Jean-Georges」の日本進出を機に、レストランの料理長に就任。2018年夏、THE BURN料理長に就任。
＜主な受賞歴＞
2013年 アメリカ大使館「Taste Of America」日本大会優勝。
2015年 RED U-35大会 ゴールドエッグ受賞。
■林 謙児プロフィール
サンカラホテル＆スパ屋久島 okas 料理長
美食通から世界に通用するレベルと称賛を受けつつ、ここ屋久島の地にこだわり、「ここでしか味わえないもの、大地を感じられるもの」をテーマにメニューを作り上げる。他にはない屋久島らしさを提供します。
【平川商事グループ 会社概要】
商号 ： 平川商事株式会社
代表者 ： 平川 晴基
所在地 ： 大阪府八尾市志紀町1-118
設立 ： 1957年6月
事業内容： ホテル・レストラン事業他
資本金 ： 3億9,630万円
