大衆鰻料理専門店 阡家(所在地：岐阜県各務原市、代表：松井 歓)は、平日限定で800円のうな丼を2018年10月より2018年12月末日までの期間限定で販売いたします。
しょうはん 800円(税込)
「800円うな丼［しょうはん］」詳細： https://foodplace.jp/senya/
■開発背景
シラスウナギ不漁により高騰し、高嶺の花・ハレの日の食事となってしまったうなぎを、もっと気軽に、ハレの日でなくとも楽しんでもらいたいと言う思いから、この度、平均的なランチ価格に合わせた800円(税込)のうな丼を期間限定で販売いたします。
■阡家の特徴
1. 居抜き店舗活用などによる初期投資の抑制
2. メニューの絞り込み→オペレーションの簡素化→人件費・設備投資の抑制
3. メニューの絞り込み→スピード提供の実現→低価格でも売上確保
安いからと言って、決して商品価値が低い訳でなく、上記の様に徹底して無駄を削り、本格ながらもお値打ち価格を実現し【大衆うなぎ】という新しいカテゴリを創出しております。
■商品概要
商品名 ：しょうはん(小半＝1/3の意)
種類 ：うなぎ1/3尾使用・お吸物・お漬物付
価格 ：800円(税込)
販売期間：2018年10月～2018年12月末日
■会社概要
屋号 ： 大衆鰻料理専門店 阡家
所在地： 〒504-0927 岐阜県各務原市上戸町1-52-2
代表者： 松井 歓
設立 ： 2018年7月25日
