パンにかける七味「バインミー専用七味唐辛子」　ベトナムサンドイッチ専門店と七味唐辛子の老舗が開発

日本ｘベトナムの新しい調味料が登場！ 2018年10月4日より販売開始

2018.09.11 09:30

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東海エリア初のバインミー専門店として2014年にオープンした「ジューシーバインミー／Juicy Banh Mi」(所在地：愛知県名古屋市)は、長野市善光寺門前にある、創業280年の七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」と共同で開発した「バインミー専用七味唐辛子」を2018年10月4日(木)より販売いたします。

バインミー専用七味唐辛子

世界中で大人気のベトナムサンドイッチ「バインミー」。ここ１年ほどで日本でも続々と店舗がオープンするなどブームとなりつつあります。その中で、2014年にいちはやく専門店としてバインミーを提供したジューシーバインミーより、パンにふりかける七味「バインミー専用七味唐辛子」が登場いたします。

「八幡屋礒五郎」により厳選された、高品質な自然素材のみからなるこのユニークな調味料は、強く鋭い辛みが特徴の唐辛子”バードアイ”を使用する事により、バインミーの具材にも使われる生唐辛子の鮮烈な辛みを表現。さらに、“花椒(ホアジャオ)”の華やかな香りと、“コリアンダー(パクチー)”をはじめとしたエスニックな素材の風味と旨味で、バインミーの美味しさを贅沢にひきたてる新感覚の七味唐辛子です。出来たてのバインミーにふりかけてお楽しみください。

【「バインミー専用七味唐辛子」の配合素材】

●唐辛子(バードアイ)

アジア圏でよく使われる小粒で辛味の強い唐辛子。

通常の七味に使用される唐辛子の3倍の辛さ(八幡屋礒五郎比)。

●ブラックペッパー

清涼感のある香りと刺激的な辛さが特徴。

●オニオン

タマネギの旨さが凝縮された甘みと香ばしさが特徴。

●レモン

爽やかさが広がるフルーティな香りと酸味が特徴。

●ガーリック

エスニック料理には欠かせない食欲を誘う旨味と辛味。