【ホテル阪急インターナショナル】 春野菜など旬の食材を使った、出来たてフレンチが食べ放題 ライブで魅せる 「Spring Fair（スプリング・フェア）」 2018年3月1日（木）より
1階 ビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」にて
ホテル阪急インターナショナル(大阪市北区茶屋町19-19 総支配人：菅野 伸一)では、2018年3月1日(木)より、ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」にて春の新作メニューが揃う「Spring Fair」を開催いたします。“劇場型ライブキッチン”にてお届けする「サーロインステーキ」や、春の旨味を存分に味わえる新作「オニオンのポタージュ」など、フランス料理の一皿をシェフがその場でご用意いたします。
Point 1. “その場で仕上げるメインディッシュ”は、春の装いで登場
玉葱とブイヨンの旨味が凝縮された「オニオンのポタージュ カプチーノ仕立て」や、好評の「サーロインステーキ トリュフソース」、柚子の香りがアクセントの「桜海老、シラス、キャベツのパスタ ペペロンチーノ」など出来たてが嬉しいメインディッシュを食べ放題でご用意。さらに夜限定で、目の前で切り出す「スモークサーモンのカッティングサービス」がお目見え。
Point 2. 春の美味しさが一堂に。季節感あるビュッフェメニュー
春野菜をはじめ旬の食材を使った、お洒落なオードブルや温製料理の数々。色鮮やかな「グリーンピースのムース」はトリュフを添えた、夜限定のお楽しみ（1名様に1皿）。
Point 3. デザートも春らしく“ストロベリー スイーツビュッフェ”
思わず写真に撮りたくなる彩り豊かな苺スイーツは、相性の良い抹茶やチョコと合わせて登場。マスカルポーネクリームと苺の酸味がマッチする「ストロベリーデザートピザ」や、抹茶チョコとミルクを合わせた「テベール・ショコラショー」はその場でご用意いたします。餅風ゼリーを重ねた大福のような味わいの「グラス苺Daifuku」など、遊び心あるひと品も。
＜参考資料＞
当店の特徴
・“劇場型ライブキッチン”では、「シェフが目の前で仕上げ、一皿ずつ提供するフランス料理のメインディッシュ」が何皿でもお楽しみいただけます。
・上質さにこだわった西洋料理を中心に、昼は約45種類、夜は約50種類をご用意。
おすすめメニュー
■“劇場型ライブキッチン”で魅せる、春の「メインディッシュ」
≪目の前で切り出す≫
スモークサーモンのカッティングサービス
レモンクリームと水菜のサラダ添え（夜のみ）
≪その場で焼きあげる≫
サーロインステーキ トリュフソース ミニアスパラガス入り パスタリゾーニ添え
≪エスプーマを添えて≫
オニオンのポタージュ カプチーノ仕立て ラルドンのキャラメリゼ添え
≪一皿ずつご用意≫
桜海老、シラス、キャベツのパスタ ペペロンチーノ
■“彩り揃う、春の味わい”は、「春野菜」から「ストロベリースイーツ」まで
春野菜のタジン鍋 EXバージンオイルと木の芽ディップ
筍と白身魚のワイン蒸し 海苔風味のブールブランソース
≪ストロベリースイーツビュッフェ≫ 15種類以上
ストロベリーデザートピザ、グラス苺Daifuku ストロベリースモワ ほか
店舗データ
■期間
2018年3月1日(木) ～ 5月31日(木)
■名称
Spring Fair（スプリング フェア）
■時間
ランチ 平日 11：00～14：30※
土日祝 11：00～／13：30～(120分・入替制)
ディナー 平日 17：30～21：00※
土曜 17：00～／19：15～(100分・入替制)
日祝17：00～21：00※
※営業時間内は、時間無制限でご利用いただけます。
◆4/29（日・祝）、5/3（木・祝）～5（土・祝）のディナータイムは2部制（100分・入替制）で営業いたします。
■料金
ランチ 大人 3,500円～4,000円 子ども 2,000円～2,100円
ディナー 大人 4,500円～5,000円 子ども 2,700円～2,900円
■店舗
1階 ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
■お問い合わせ
TEL：06-6377-3618 (直通・お客様専用番号)
※写真はすべてイメージ。※表記の料金はすべて消費税込。
◆ホテル阪急インターナショナルについて
16世紀のイタリア・トスカーナ地方の貴族の邸宅をイメージしたホテル。オールスイート感覚の贅を尽くした客室は全室が26階以上に位置し、ヨーロッパからの貴重な調度品が優雅な空間を彩ります。世界共通で人々の心を和ませてくれる「花」をメインテーマに、潤いの時間とやすらぎのシーンを演出。館内のいたるところに花を配し、細やかなホスピタリティで、真のリラクゼーションへと導きます。
この件についてのお問い合わせは
ホテル阪急インターナショナル広報担当：筒井 愛美・向 真有香・馬渕 絵梨
〒530-0013 大阪市北区茶屋町19-19
TEL：06-6377-3608 FAX：06-6377-5715
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