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あまおう・とちおとめ、大福で食べくらべ!菓子匠 末広庵が 苺を日替わりで堪能できる“いちご大福セット”を限定販売

2018.01.12 13:45

創業66年の老舗和菓子店、菓子匠 末広庵(本社:川崎市川崎区、代表取締役:三藤 哲也)では、全国の苺を食べくらべできる「いちご大福4種食べくらべセット」を神奈川県内8店舗にて発売いたしました。2018年1月21日までの期間限定販売の商品です。


いちご大福4種食べくらべセット


菓子匠 末広庵: http://www.suehiroan.co.jp



【商品の特徴】

■全国の苺を「日替わり」で使用

栃木県産「とちおとめ」、福岡県産「あまおう」を中心に、「スカイベリー」「ゆめのか」「ひのしずく」「紅ほっぺ」など甘みや酸味に特徴のある苺が4種、日替わりにて使用されます。


■独自製法「三段仕込み」

菓子匠 末広庵では、米そのものが含有できる水の量(結合水)に着目し、米に水を含ませるタイミングや量を研究いたしました。米に水分をたっぷりと持たせているため、余分な水を投入する必要がなく、餅をつきあげる際に手水を使用いたしません。さらに臼と杵でつき上げた後に、餅を撹拌することでコシと柔らかさを両立させました。


■練乳入りホイップクリーム

苺にかけるものといえば“練乳”。練乳入りのホイップクリームを餅で包んでおり、苺との相性はもちろん、こし餡との相性も抜群です。



【商品詳細】

価格      : 994円(税込)~

          *使用する苺によって価格が変更となります

原材料     : 餅米、小豆、砂糖、苺、ホイップクリーム、

          練乳、ゼラチン/食紅

賞味期限    : 1日

取り扱い店舗一覧: http://www.suehiroan.co.jp/shop/

          *GINZA SIX店では販売いたしません

販売期間    : 2018年1月21日まで



■会社概要

社名        : 株式会社スエヒロ

屋号        : 菓子匠 末広庵

代表者       : 三藤 哲也(ミトウ テツヤ)

所在地       : 神奈川県川崎市川崎区東田町3-16

TEL         : 044-233-4658

FAX         : 044-233-0614

ホームページアドレス: http://www.suehiroan.co.jp/

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