日本最古の養蜂問屋『秋田屋本店』が「はちみつDAYS」発売　ヨーグルトやトーストなど8種の料理専用の“進化系はちみつ”

2017.09.27 10:45

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株式会社秋田屋本店(本社：岐阜県岐阜市、代表取締役社長：中村正)は、ヨーグルトやトーストなど8種の料理専用のはちみつ『はちみつDAYS』を10月16日(月)よりオンラインショップ「秋田屋」( https://akipure.com/ )限定で発売します。

全体画像

はちみつ専門店「秋田屋」通販サイト内、

新商品「はちみつDAYS」予約受付ページ： https://akipure.com/product/days

(専用ページは10月16日より公開)

■開発背景

パンケーキやポップコーン、食パンなど様々な専門店がブームとなる中、調味料においても塩や醤油、お酢などで〇〇専用商品が発売されています。そんな中、“甘み”に着目した専用商品がないことから、天然の甘味料はちみつを使用した、様々な料理専用のはちみつを開発しました。

■新商品「はちみつDAYS」について

通常のはちみつとの違いは、次の3点となります。

(1) はちみつのプロがオススメ

ひとくちに“はちみつ”と言っても、花の種類や採れる国によって味が全く異なり、その種類は1,000種以上とも言われています。その中から日本最古の養蜂問屋としての知見を活かし、それぞれの料理に一番合うはちみつを1品1品厳選しています。

(2) はちみつを調理(専用レシピの開発)

料理との相性をさらに高めるため、“はちみつ”と“はちみつ以外の素材”を組み合わせたオリジナルレシピを開発。

これまでのはちみつの味とは異なる“進化系はちみつ”を実現しました。

(3) 食感へのこだわり

「ヨーグルトに入れた時、スプーンに残らない。」「トーストにかけた時、垂れてこない」など、実際食べる時に快適にはちみつを食べられるよう、食感も意識して開発しました。

■はちみつDAYS　商品ラインナップ

・ヨーグルト専用はちみつ　檸檬

https://akipure.com/product/days/4341

・コーヒー専用はちみつ　珈琲

https://akipure.com/product/days/4367

・グラノーラ専用はちみつ　林檎

https://akipure.com/product/days/4355

・トースト専用はちみつ　雪白

https://akipure.com/product/days/4370

・パンケーキ専用はちみつ　楓

https://akipure.com/product/days/4358

・チーズ専用はちみつ　蜜柑

https://akipure.com/product/days/4361

・肉料理専用はちみつ　煌

https://akipure.com/product/days/4364

・カレー専用はちみつ　加哩

https://akipure.com/product/days/4373

■期間限定店頭販売について

秋田屋本店では「はちみつDAYS」の発売を記念して、10月7日(土)、10月8日(日)にJR岐阜駅構内アクティブGにて店頭販売を実施します。発売に先駆け9月9日(土)に同施設にてテスト販売を実施した際は、試食した方の7割が購入(※1)していただけるほど好評で、販売目標の2倍を達成することができました。

※1 自社調べ

＜9月9日(土)に実施した店頭販売の様子＞