沖縄初上陸！博多豚骨ラーメン『博多一幸舎』が9/30オープン　造形集団が店舗デザインを手掛け、レンゲを使ったオブジェも！　ラーメンが無料で食べられるオープンイベントも開催！

2017.09.20 12:00

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株式会社ウインズジャパン(所在地：福岡県福岡市博多区、代表取締役社長：入沢元)は、沖縄1号店となる『博多一幸舎那覇国際通り店』をゆいレール『牧志駅』から徒歩5分のエリアに、2017年9月30日(土)オープンします。

元祖泡系『博多一幸舎』は、博多豚骨ラーメンの本場、福岡県福岡市に2004年創業した豚骨ラーメン専門店です。沖縄県最大の繁華街である国際通りで、沖縄県の皆様はもとより、県外及び外国から観光に来られたお客様にも喜んでいただける商品とサービスを提供してまいります。

博多一幸舎那覇国際通り店　外観

博多一幸舎『那覇国際通り店』に訪れてまず感じていただきたいのは、お店の外観、内観の圧倒的なインパクト。外観の大きなロゴマークは夜になると煌々とライトアップされ、店内は白木格子が壁面から天井までを囲む華やかな和の雰囲気。そしてなにより目を奪われるのは、3,000本以上にも及ぶ真っ赤なレンゲを使用したオブジェやシャンデリア。

国内外合わせて50店舗を超える『博多一幸舎』の中でも、強烈な印象をもたらす『那覇国際通り店』の店内デザインは独創的な店舗デザインで知られる『造形集団』によるもの。来る人すべてがわくわくする雰囲気です。

■元祖泡系『博多一幸舎』の特徴

元祖泡系『博多一幸舎』の特徴は、こだわりの豚骨スープと自社製麺所の特注麺。

豚骨スープは、2つの巨大羽釜で大量の豚骨を長時間炊き続け「熟したスープ」に「若いスープ」を継ぎ足しながら作られます。これは「熟成追い炊き」と言い、この技で旨みを凝縮させていくと独特なクリーミーさときめ細やかな「泡」が生まれます。スープの表面に浮かぶ「泡」は旨みの証で、博多一幸舎のラーメンの最大の特徴です。

麺は自社製麺所『製麺屋慶史』特注の、昔ながらの細平打ち麺。泡だつクリーミーな豚骨スープに合うように、小麦本来の香りを残しモッチリとした食感が出るように仕上げ、麺が完成した後の熟成までしっかり管理されています。

■元祖泡系『博多一幸舎』の歴史

博多一幸舎は、2004年に福岡県福岡市中央区大名で開業し、創業者の吉村幸助が『どこにもない、どこにも属さない、本物の豚骨ラーメンを追及したい』という想いから試行錯誤の末に生み出されました。翌年の京都出店を機に、本物の博多豚骨ラーメンと共に『博多』も感じられる店づくりを目指し、ラーメンの技術だけでなく、博多の歴史、文化を知る本物のラーメン職人の育成に力をいれています。2011年のインドネシア出店を皮切りに、海外展開が加速。

現在はアメリカ、中国、オーストラリア等9か国38店舗が営業中。博多で修業した職人たちが、現地で博多と同じ味、同じサービスが提供できるよう腕を振るい、現地スタッフの育成にも力を注ぐ。

【メニュー例】

・ラーメン　　　　　　：750円

・味玉ラーメン　　　　：850円

・沖縄限定辛豚ラーメン：850円

・黒ラーメン　　　　　：850円

・博多一口餃子(5個)　　：300円

・チャーハン　　　　　：550円

・博多明太丼　　　　　：300円

・チャーマヨ丼　　　　：300円

・特製唐揚げ(3個)　　　：250円

・お土産ラーメン　　　：1,250円