ピスタチオ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

調査・報告

2026年11月13日 16:17

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐）は、市場調査レポート「ピスタチオ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を11月13日より開始しました。。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/moi2115121-pistachio-market-share-analysis-industry-trends.html

Mordor Intelligenceによると、ピスタチオ市場の規模は2026年に54億9,000万米ドルと推定されており、2031年までに70億2,000万米ドルに達すると予測されています。

これは、予測期間中のCAGRが5.04％であることを示しています。

本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米など）にセグメント化されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析、主要企業一覧などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

地域別分析

2025年、北米はピスタチオ市場シェアの42％を占め、最大の地域供給者としての地位を際立たせています。カリフォルニア州は依然として生産の中心地であり、プレミアム化戦略を通じて生産能力と収益性を高める垂直統合型の加工業者の支援を受けています。精密灌漑やブロックチェーンによるトレーサビリティの導入により、供給の安定性が向上し、小売業者の信頼も強まっています。メキシコとカナダは、商品の輸入を促進する有利な関税体系により、地域間の貿易フローに大きく貢献しています。北米は、地下水利用の規制により持続可能な慣行の必要性が強調されているもの、世界のピスタチオ供給において主導的な地位を維持すると予測されています。同地域の規模、インフラ、そして確立された消費者基盤により、国内市場および輸出市場の両方において、その優位性が今後も維持されることが確実視されています。

アジア太平洋地域は、2031年までCAGR5.1％を達成すると予測されており、ピスタチオ市場において最も急速に成長する地域となる見込みです。中国やインドでの需要増加が輸入を牽引しており、関税調整や税制改革により製品の価格手頃さが向上していることが後押しとなっています。Eコマースの普及拡大や健康啓発キャンペーンが消費をさらに押し上げ、ピスタチオは好まれる植物性タンパク源としての地位を確立しています。オーストラリアは反季節的な供給源として貢献しており、一方、南アフリカでの生産の台頭は供給の多様化に寄与しています。アジア太平洋地域は、構造的な需要の伸びと中産階級の消費拡大に牽引され、市場規模を着実に拡大すると予測されています。この勢いは、同地域が世界のピスタチオ貿易の成長を牽引する重要な役割を担っていることを浮き彫りにしています。

欧州では、ギリシャ、スペイン、イタリアなどの国々が輸入への依存度を低減させるため作付面積を拡大しており、着実な成長が続いています。トルコの菓子類業界は国内生産量の大部分を消費しており、安定した供給を維持するために、時折近隣地域からの輸入が必要となる場合があります。欧州連合（EU）のアフラトキシン基準は、高度な収穫後処理およびトレーサビリティシステムを有する地域からの輸出業者に有利に働きます。欧州では、高級スナック用ナッツや食材としての用途に対する需要の高まりを原動力として、緩やかな成長を維持すると予想されます。最大規模の地域でも、最も成長が速い地域でもありませんが、品質基準と持続可能性を重視する欧州の姿勢により、差別化とコンプライアンスを求める輸出業者にとって、引き続き重要な市場であり続けることが確実です。

その他の特典：

・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

ピスタチオ市場の規模はどのように予測されていますか？
2026年に54億9,000万米ドル、2031年までに70億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.04%です。

ピスタチオ市場はどのようにセグメント化されていますか？
地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米など）にセグメント化されています。

ピスタチオ市場の生産分析には何が含まれていますか？
生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析、主要企業一覧などが含まれています。

北米のピスタチオ市場のシェアはどのくらいですか？
2025年、北米はピスタチオ市場シェアの42%を占めています。

アジア太平洋地域のピスタチオ市場の成長率はどのくらいですか？
2031年までCAGR5.1%を達成すると予測されています。

ピスタチオ市場における主要企業はどこですか？
具体的な企業名は記載されていませんが、北米では垂直統合型の加工業者が支援を受けています。

ピスタチオ市場の主要な促進要因は何ですか？
干ばつに強い台木の作付面積の拡大、2回収穫体制を可能にする短周期品種、植物由来タンパク質への需要の高まりなどがあります。

ピスタチオ市場の抑制要因は何ですか？
新興の砂漠産ナッツとの競合、主要産地における不安定な水資源配分、隔年結実による供給の変動が在庫コストを押し上げていることなどがあります。

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