味の民芸にて『手延べうどん食べ放題フェア』を開催！

　株式会社サガミチェーンのグループ企業である味の民芸フードサービス株式会社（本社：東京都立川市錦町3-6-6　代表取締役社長　大西　尚真）は、手延べうどんの和食ファミリーレストラン『味の民芸』において、2017年5月26日より『手延べうどん　食べ放題フェア』を開催いたします。

　期間限定で「選べる天ぷらつき」セイロうどんが、思う存分お楽しみいただけます。

【フェア概要】

◆販売期間：　　　　2017年5月26日（金）～2017年5月31日（水）　6日間

◆販売店舗：　　　 全国　味の民芸店舗（足利店、太田店、桐生店、府中店を除く）

◆商　　　品：　　　 「天ぷら付」セイロうどん食べ放題・・・1,180円+税

　　　　　　　　     「季節の天ぷら付」セイロうどん食べ放題・・・1,380円+税

【手延べ製法とは】

　小麦粉に水と塩を加えてこねた後、1本の長い棒状に仕上げます。これが手延べ麺づくりの始まりで、この棒状のような生地を少しずつ、何度にもわけて延ばし、うどんや素麺の太さに仕上げます。この手延べ麺をつくるためには、生地作りから麺の完成までにおよそ、10時間以上が必要です。

【手延べうどんの特徴】

　食感は軟質で弾力があり、ややモチモチしています。同時に包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はツルツルとしており、のど越しの良さは天下一品です。

手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長であることから、両者を比較して讃岐（手打ち）の男うどん、備中（手延べ）の女うどんという言葉も生まれたということです。

【味の民芸について】

　関東地方を中心に、西は岡山まで全国54店舗を展開する、和食ファミリーレストランです。倉敷をイメージした白壁調の建物と、和モダンをイメージしたおもてなし空間において、手延べうどんや信州そば、各種和食メニューを提供しております。

公式ホームページ

http://www.ajino-mingei.co.jp/

【サガミグループについて】

　グループビジョンに「No1.Noodle  Restaurant Company」を掲げ、和食麺処サガミ、味の民芸、どんどん庵などの和麺レストラン業態を中心に、国内に254店舗、海外（中国・タイ・インドネシア・ベトナム・イタリア）に8店舗を展開しております。

　公式Facebookアカウント

　http://www.facebook.com/sagamichain

　公式ホームページ

　URL:http://www.sagami.co.jp/