みやび珈琲宝塚が世界的にも珍しいコーヒー抽出法 “横式サイフォン”メニューを提供開始！

株式会社エーワンベーカリー(所在地：大阪市北区、代表：楊井 雅生)が運営する、2016年8月オープンの「みやび珈琲宝塚」が、世界的に珍しい横式サイフォンのセットメニューをリリースしました。 【横式サイフォンとは】 コーヒーの抽出方法の1つである“サイフォン”の原型と呼ばれている横式サイフォンは、世界的に見てもサービス提供されている店舗は少なく、とても珍しい抽出方法です。 横式サイフォンの最大の魅力は、液体がオートマチックに目の前で動いてく様子が楽しめる抽出の演出です。アルコールランプで水が入った容器を加熱・沸騰させ、気圧の変化を利用してお湯を移動させることでコーヒーを抽出します。その後、気圧の変化により、もとにあった場所にコーヒーが移動し、栓を捻ることでコーヒーが出来上がります。 一度に2人分のコーヒーが抽出でき、ケーキとモカソフトとのセットを税別2,200円で提供します。InstagramなどSNS映えする雰囲気のみやび珈琲は、リッチで優雅な時間を楽しむことができます。 【みやび名物「モカソフト」】 エスプレッソコーヒーの豆をアイスクリームの原液に浸すことでしっかりと香りを移し、更に深煎りエスプレッソを抽出し、混ぜることでコーヒーの味わいそのものを感じられるモカソフトクリームが出来上がりました。 仕上げにコーヒーの粉をかけて更に香り高くしています。 【店舗概要】 名称　　 ： みやび珈琲　宝塚店 所在地　 ： 〒665-0032　宝塚市東洋町5-3 TEL　　　： 0797-26-7760 定休日　 ： 不定休 営業時間 ： 8:00～21:00 URL　　　： http://a-1bakery.co.jp/shop/2715 Instagram： https://inswiki.com/user/miyabi.takarazuka/3404774289/ 【会社概要】 商号　　　： 株式会社エーワンベーカリー 本社所在地： 〒530-0054　大阪市北区南森町2-4-12 代表者　　： 楊井 雅生 URL　　　 ： http://a-1bakery.co.jp/