神戸の企業が、地域住民の食文化発展を願ってコラボ食育 　白鶴酒造×六甲バター(Q・B・B)　2016年11月27日開催 ～「めぐみめぐる 神戸食卓講座」～

詳細ページ： http://lgaku.com/index.php/event/event_info/20161127hakutsuru/


白鶴酒造は「時をこえ 親しみの心をおくる」をスローガンに常に食文化、生活文化の発展に貢献したいと考えています。この講座は今年度から取り組んでいる「白鶴御影校(※1)」の一環です。地域の皆様の食卓が豊かになることを願う『めぐみめぐる 神戸食卓講座(※2)』として、今回は“健康”をテーマに、「チーズ」と「日本酒」の楽しみ方をご提案いたします。チーズはQ・B・Bでおなじみの六甲バター株式会社の協力を得て、講義や食べ比べでさまざまな組み合わせを楽しんでいただきます。

※1「白鶴御影校」とは
白鶴酒造が、講座やイベントを通じて地域の皆様に「日本のこころ」を伝えていくプロジェクト。2016年7月からほぼ毎月、食育等さまざまな講座を、白鶴酒造資料館で開催しています。(運営協力：一般社団法人 リベルタ学舎(※3))
※2「めぐみめぐる 神戸食卓講座」とは
忙しい現代人に「食べる力」「楽しい食卓をつくる力」を高めていただくことを目的とする、食育講座シリーズです。白鶴の本拠地である神戸には2つの顔があります。ひとつは、港町として外国文化を享受してきた神戸、もうひとつは海と山など豊かな自然に囲まれた神戸です。「地域の皆様に、このふたつの神戸の“恵み”を、ご家庭の食卓で楽しめるようになっていただきたい。」それが本シリーズの狙いです。


＜シリーズ「洋」食卓講座(全3回)＞
港町神戸から多様な食文化を提供してきた企業と共に、食卓の楽しみ方をご提案する食育講座。

第1回 ＜健康な食卓＞ 六甲バター(Q・B・B)(11月27日)
第2回 ＜発酵の食卓＞ イスズベーカリー(1月29日)
第3回 ＜楽しむ食卓＞ 伍魚福(3月26日)

＜シリーズ「和」食卓講座(全3回)＞
神戸大学大学院農学部特命助教・管理栄養士の山下 陽子 先生に、地域の旬の食材を用いた「かんたん・続けられる、健康おうちごはん基礎講座」を学びます。毎回、親子向けの漬物ワークショップも実施します。
第1回 「栄養バランス」(10月8日)終了
(レポート： http://lgaku.com/index.php/event/event_report/20161008hakutsuru1/ )
第2回「腸内細菌」(12月17日)
第3回「機能性食品」(2月18日)

※3「一般社団法人 リベルタ学舎」とは
阪神間を中心に、社会参加・くらし・健康について学び合うコミュニティ。主婦チームによる事業づくりなどにも取り組んでいます。代表の湯川カナ氏は、Yahoo!JAPAN 創設メンバー。すべての子供たちが未来に希望をもてる社会を、自分たちから作ろうと提唱しています。
ホームページ： http://lgaku.com/


■当日スケジュール
13:30　受付開始
14:00　CPA認定チーズプロフェッショナル講師による
　　　 チーズ講座＆食べ比べ
14:30　白鶴利き酒鑑定人による
　　　 はじめての「利き酒」講座＆飲み比べ
15:00　マリアージュの宴
　　　 大吟醸チーズフォンデュ(温)＆甘酒チーズフォンデュ(冷)
16:00　終了


■イベント詳細
イベント名：利き酒講座＆チーズ講座☆大吟醸チーズフォンデュで乾杯！
　　　　　　白鶴×六甲バター(Q・B・B)
日程　　　：2016年11月27日(日)
時間　　　：14:00～16:00(13:30から受付開始)
受講料　　：2,500円(未就学児500円)
場所　　　：白鶴酒造資料館内
　　　　　　〒658-0041　神戸市東灘区住吉南町4-5-5
　　　　　　(阪神住吉駅下車徒歩5分、JR住吉駅下車徒歩15分)
定員　　　：20名(先着順)
おみやげ　：淡雪スパークリング300ml×チーズ3種
　　　　　　(カマンベール入りベビーチーズ、くちどけチーズ、
　　　　　　 チーズデザートバニラ 6P)
　　　　　　※利き酒鑑定人が実際にチーズ24種×日本酒9種を
　　　　　　　マッチングしました。
お子様　　：講座中はお子様向けの食育アクティビティーも
　　　　　　ご用意しております。


■会社概要
商号　　： 白鶴酒造株式会社
代表者　： 代表取締役社長　嘉納 健二
所在地　： 〒658-0041　兵庫県神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5
設立　　： 1927年(昭和2年)8月
資本金　： 4億9,500万円
事業内容： 清酒の製造、販売および媒介、
　　　　　 焼酎・リキュール・味醂・その他酒類の製造、販売および媒介、
　　　　　 ビール・醤油・清涼飲料水・その他食料品の販売、
　　　　　 輸入ワインの販売、不動産の賃貸、化粧品の販売
URL　　 ： http://www.hakutsuru.co.jp/