近秋収穫の新米「酒造好適米」だけで醸した新酒 「特撰 白鶴 荒駒 五百万石 純米生原酒 新米新酒 720ml」発売

白鶴酒造株式会社(本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：嘉納 健二、資本金：4億9,500万円)は、2016年11月16日(水)に「特撰 白鶴 荒駒(あらごま)五百万石 純米生原酒 新米新酒 720ml」(以下、荒駒)を注文者様に発送いたします。荒駒は、できたての風味を味わっていただくため完全予約制です。小売店様・業務店様の注文を10月21日(金)に締め切ってから、受注した数量に合わせて特別に醸造、瓶詰めするお酒です。取扱店は当社お客様相談室(※1)までお問い合わせください。 ※1 お客様相談室 TEL：078-856-7190(9:00～17:00：平日のみ) ■商品詳細 商品名　　　　 ：特撰 白鶴 荒駒 五百万石 純米生原酒 新米新酒 720ml 容量　　　　　 ：720ml 賞味期限　　　 ：3ヶ月 アルコール分　 ：17～18度 日本酒度(※2)　：+4 酸度(※2)　　　：2.1 アミノ酸度(※2)：1.4 原材料名　　　 ：米(国産)、米こうじ(国産) 精米歩合　　　 ：70％ 使用米　　　　 ：五百万石100％ 注文締切日　　 ：2016年10月21日 発送日　　　　 ：2016年11月16日 ※2 数値は目標値です。 ■開発背景 「荒駒」シリーズは12年前の2004年11月に発売されました。普段は提供できない特別な商品を造りたいという想いから、店舗受注後に醸造し活性炭濾過(※3)をしない生原酒を開発しました。 ※3 活性炭濾過 多くの日本酒は活性炭を使って酒中の余分な色や雑味、臭いなどを吸着させ、取り除いてから出荷しています。 ■配送について 炭濾過をしていない生酒は、温度や日光などの影響を受けやすいためクール便による配送を行っており、当社から直接一般酒販店や業務店へ商品を届けております。醸造・瓶詰め後にすぐお手元に届くため、「しぼりたての味わい」を楽しむことができます。 ■純米生原酒とは 原料が「米、米こうじ」だけで造られ、加熱と加水をしていないお酒のことです。昔は蔵人しか飲めなかったものですが、現在は冷蔵技術の進歩などもあり提供している酒造メーカーも増えてきています。 ■米へのこだわり 近秋収穫の新米「五百万石(酒造好適米)」だけで醸す、この季節以外では味わうことのできない新米で作る新酒です。 ■味の変化 しぼりたての生酒であるため、初めはかすかに炭酸が感じられアルコール度数も高いため舌にピリピリするような刺激が感じられます。1ヶ月ほど経つと炭酸が消え、濃厚でまろやかな原酒の味わいになります。同じお酒で味わいの変化も楽しんでいただけます。 ■会社概要 商号　　： 白鶴酒造株式会社 代表者　： 代表取締役社長　嘉納 健二 所在地　： 〒658-0041　兵庫県神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5 設立　　： 1927年(昭和2年)8月 資本金　： 4億9,500万円 事業内容： 清酒の製造、販売および媒介、 　　　　　 焼酎・リキュール・味醂・その他酒類の製造、販売および媒介、 　　　　　 ビール・醤油・清涼飲料水・その他食料品の販売、 　　　　　 輸入ワインの販売、不動産の賃貸、化粧品の販売 URL　　 ： http://www.hakutsuru.co.jp/