スーパーフード×カナディアンフードのおいしい饗宴　京都タワーホテル『カナダビュッフェ』 9月1日(木)より初開催

～自分でつくるハンバーガーやレインボー野菜のジャートスサラダも楽しめる～

2016.08.18 12:00

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京都タワー株式会社(本社：京都市下京区、代表取締役社長：小川雅人)は、京都タワーホテル3階「レストランタワーテラス」にて、当レストラン初となる“スーパーフード×カナディアンフード”をテーマにした『カナダビュッフェ』を2016年9月1日(木)～11月30日(水)まで開催いたします。

ビュッフェイメージ

【企画詳細URL】
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/canada_buffet.html

今回の『カナダビュッフェ』では、「カナダ産サーモンのソテー赤紫蘇風味のもち麦サラダ」や「チキンミートボール赤味噌のシチュー仕立て」など、カナダ産食材やカナダで親しまれている料理に和の食材を融合させた、タワーテラスオリジナルのメニューをご用意いたしました。また、カナダの雄大な自然の中で育った、柔らかくてジューシーなカナダビーフを使った「カナダビーフのハーブガーリックソテー」や、きめ細かい赤身とうまみがたっぷりのカナダポークを使った「カナダポークのローストメープルマスタードソース」の他、カナダ産のメープルシロップや蜂蜜、ワイルドブルーベリーを使用したメニューも多数ご用意しております。カナダと日本の魅力が存分に味わえる3か月間をお楽しみください。

■『カナダビュッフェ』のPoint
1. “スーパーフード”を使った料理がさらにパワーアップ！
今回のビュッフェでは、「キヌア」や「アサイー」など代表的なスーパーフードはもちろん、「ワイルドライス」や「ケール」など2016年注目のスーパーフードも加わり、料理がさらにパワーアップ。「アボカドとタコのチアシードカクテル」、「チキンとワイルドライスのターメリックサラダ」、「アマランサスのタラモ風サラダ」、「ケールと5種豆のガーリックソテー」「オクラと長芋のそばの実なめこジュレ」など、スーパーフード約10種を使ったヘルシーで、美味しくお召し上がりいただけるメニューを多数ご用意いたしました。

2. おもてなしの一皿「ファーストイート」
当レストランならではのサービススタイルである、お席に着いたらまずお楽しみいただけるおもてなしの一皿「ファーストイート」。ランチでは、西京味噌や湯葉など京都ならではの素材を組み合わせ、フレンチのテクニックも駆使した「京風飲茶(西京味噌と柚子の餃子、菊花と黄味酢の肉焼売、蓮根団子の湯葉巻)」をお召し上がりいただけます。ディナーでは、松茸の香りをまとったカナダ産オマール海老や旬の野菜をメープルシロップとバルサミコ酢で作ったドレッシングと一緒に味わう「カナダ産オマール海老と松茸のオーブンロースト　メープルとバルサミコで」をゆっくりとご堪能いただけます。

3. ランチ限定でオリジナルハンバーガーを作れる！
当レストランで人気の「自分でつくる」シリーズ。ランチ限定の「自分でつくるハンバーガー」は3種のバンズに、ソイミートやスモークサーモン、スモークビーフ、チェダーチーズなど10種の具材からお好きなものを選び、チリソース、デミグラスソース、テリヤキソースの3種のソースからお好みのソースをかけてオリジナルハンバーガーをお楽しみいただけます。また、ランチでご好評いただいている「ジャートスサラダ」が「レインボー野菜のジャートスサラダ」に変わり、ディナーにも初登場。野菜バーに並んでいる野菜を自由に組み合わせ、自分好みの「レインボー」を表現していただけます。どちらもSNS映えすること間違いなしのフォトジェニックな一品です。

■カナダビュッフェ概要
【店舗名】
京都タワーホテル3階「レストランタワーテラス」
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/tower-terrace/

【開催期間】
2016年9月1日(木)～11月30日(水)

【営業時間】
ランチ　：11:30～15:00(90分制)
ディナー：17:30～21:00(最終入店20:00)

【料金】
ランチ　：平日／大人2,400円、小学生1,500円、幼児(3歳以上)800円
　　　　　土・日・祝／大人2,800円、小学生1,700円、幼児(3歳以上)1,000円
ディナー：全日／大人4,500円、小学生2,500円、幼児(3歳以上)1,300円
※全て税金・サービス料(10％)込

【お問合せ】
075-371-3370(レストランタワーテラス直通)

※仕入れの状況により、メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます。
※写真は全てイメージです。

【後援】カナダ領事館、カナダ・アルバータ州政府在日事務所

【協賛】カナダビーフ国際機構、カナダポーク・インターナショナル

【協力】北米ワイルドブルーベリー協会、株式会社クインビーガーデン

■京都タワー株式会社概要
代表取締役社長：小川雅人
資本金　　　　： 3億円
所在地　　　　：京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1
　　　　　　　　 (JR京都駅中央口より徒歩2分)
創業　　　　　： 1959年6月1日
事業内容　　　：ホテル、タワー展望、貸室、貸店舗、物販
公式サイト】　： https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/