株式会社三味洪庵

当店は1861年江戸末期、岩倉具視卿の命を受け、北前船で運ばれてきた昆布やニシン等の食材を、京都に安定供給するために創業しました。その後、料理屋を始め、現在の味の基礎となる、惣菜・佃煮のノウハウを学び、西京漬けなどの海産物の加工品を作り、今日に至っております。