野菜ピューレの世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「野菜ピューレの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を10月7日より開始しました。
野菜ピューレの世界市場は2030年までに155億米ドルに達する見込み
2024年に127億米ドルと推定される野菜ピューレの世界市場は、分析期間2024-2030年にCAGR 3.4%で成長し、2030年には155億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるトマトピューレは、CAGR 4.8%を記録し、分析期間終了時には46億米ドルに達すると予想されます。ニンジンピューレセグメントの成長率は、分析期間でCAGR 2.2％と推定されます。
米国市場は35億米ドルと推定、中国はCAGR6.6％で成長予測
米国の野菜ピューレ市場は、2024年には35億米ドルになると推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに31億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは6.6%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.3％と2.7％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.9%で成長すると予測されています。
用途と地域を超えた市場拡大を支える要因とは？
野菜ピューレ市場の成長は、進化する食生活動向、フードサービス要件、加工技術の向上に関連するいくつかの要因によって牽引されています。便利でクリーンラベルの野菜リッチなパッケージ食品に対する需要の高まりは、メーカーがピューレを調理済み食品、ソース、ディップのベース原料として取り入れることを後押ししています。植物ベースの食習慣の拡大や健康志向の製品改良も、ビーガンスナック、飲料、調味料への使用を後押ししています。施設やヘルスケアのケータリングでは、野菜ピューレは高齢者や特別な食事を必要とする患者に適した食感改良オプションを提供しています。コールドチェーン・ロジスティクスと保存可能なパッケージング・フォーマットにおける技術強化は、地域市場へのアクセスを容易にし、保存料への依存を減らしています。効率化のために加工済み野菜ベースを使用するミールキット・サービスやクイックサービス・レストランの成長は、多様な地域におけるピューレの商業需要をさらに後押ししています。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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