鴨肉の世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「鴨肉の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を11月10日より開始しました。
鴨肉の世界市場は2030年までに米国で138億米ドルに達する見込み
2024年に121億米ドルと推定される鴨肉の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 2.3％で成長し、2030年には138億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである生鮮鴨肉は、CAGR 2.9％を記録し、分析期間終了時には89億米ドルに達すると予測されます。加工鴨肉分野の成長率は、分析期間中CAGR 1.4％と推定されます。
米国市場は33億米ドルと推定、中国はCAGR 4.4％で成長予測
米国の鴨肉市場は、2024年に33億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに26億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは4.4%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.9％と2.0％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.4%で成長すると予測されています。
世界の鴨肉市場の成長を後押ししている主な要因とは？
鴨肉市場の成長は、いくつかの要因によって牽引されています。世界の食の多様性の拡大と、エキゾチックでエスニックな食品に対する消費者の関心の高まりにより、レストランや小売店における鴨肉の認知度と需要が高まっています。遺伝子の改良、飼料の最適化、加工の自動化など、アヒル養殖の技術的進歩が生産性と肉質を向上させています。消費者側では、高タンパクで鉄分が豊富、風味豊かな代替肉への嗜好が高まっており、鴨肉は高級だが入手しやすい選択肢として位置づけられています。真空パックや味付け済みの鴨肉製品など、小売の技術革新は利便性と棚への陳列を向上させています。さらに、アジア太平洋、欧州、中東を中心とした輸出市場の拡大は、コールドチェーン・ロジスティクスの改善と可処分所得の上昇に支えられています。持続可能で倫理的な養鶏に対する規制面の支援は、市場の拡張性をさらに可能にしています。これらの力学が相まって、鴨肉産業が世界に拡大し続けるための強固な基盤が形成されつつあります。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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