フリーズドライ食品の世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フリーズドライ食品の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を9月9日より開始しました。
フリーズドライ食品の世界市場は2030年までに1,251億米ドルに達する見込み
2024年に876億米ドルと推定されるフリーズドライ食品の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 6.1%で成長し、2030年には1,251億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つである果物は、CAGR7.3%を記録し、分析期間終了時には499億米ドルに達すると予想されます。野菜セグメントの成長率は、分析期間でCAGR 4.3％と推定されます。
米国市場は239億米ドルと推定、中国はCAGR 9.8％で成長予測
米国のフリーズドライ食品市場は2024年に239億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに258億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは9.8%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.9%と6.0%と予測されています。欧州ではドイツがCAGR 4.0%で成長すると予測されています。
フリーズドライ食品市場の成長を促す要因は何か？
フリーズドライ食品市場の成長は、乾燥技術の進歩、日持ちのする健康的な食品に対する消費者の需要の高まり、新興市場での採用の増加など、いくつかの要因によって牽引されています。世界の簡便食品へのシフトにより、フリーズドライの食事やスナックは従来の加工食品に代わる魅力的な選択肢となっており、特に多忙なライフスタイルや外出先での食習慣が一般的になっています。
フリーズドライ食品が防災食やサバイバル食のカテゴリーに拡大していることも大きな促進要因です。自然災害、パンデミック、地政学的紛争により、保存可能な食品に対する需要が高まり、政府、非営利団体、サバイバリストのコミュニティが長期保存のためのフリーズドライ製品の備蓄を後押ししています。災害救援食糧や軍用食糧を専門とする企業は、世界の需要の高まりに対応するために生産能力を増強しています。
新興経済諸国におけるフリーズドライ食品の採用も成長要因のひとつです。都市化と可処分所得の増加により高級食品に対する需要が高まるにつれて、アジア、ラテンアメリカ、アフリカでは、利便性、衛生面、栄養面での利点からフリーズドライ食品を採用する消費者が増えています。さらに、航空会社、病院、施設向けケータリング・サービスは、フリーズドライ食品を標準的な食品サプライ・チェーンに組み込んでおり、市場拡大をさらに促進しています。
乾燥効率、クリーン・ラベルの原料調達、植物由来のフリーズドライ代替食品の研究開発が継続されていることから、世界のフリーズドライ食品業界は今後数年間で大きく成長する見通しです。持続可能性、風味の革新、スマートなパッケージング・ソリューションに重点を置く企業は、この進化する市場の最前線に立つことになり、フリーズドライ食品は将来の食品エコシステムの不可欠な一部となります。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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