日本初上陸！秘伝のレシピで作る、台湾唐揚げ専門店『林家排骨 リン・パイコー』2021年3月22日（月）　浅草に堂々オープン！

台湾から日本初上陸した「林家排骨（リン・パイコー）」は、子供のころに食卓を囲みながら家族みんなで食べた、料理上手なお母さんがつくる手料理です。いつも温かく、どこかほっとするような、懐かしい台湾の思い出の味です。リン家秘伝のレシピで作ったメニューの数々は家族が大切に受け継いできました。台湾のおふくろの味をお楽しみいただけます。台湾発！本物のテイストは期待を上まわる旨さです。

台湾の夜市でも人気の「排骨（パイコー）」は、秘伝のタレに一晩漬け込んでから薄い衣でカリっと揚げた台湾ロースカツ。豚肉は柔らかくジューシーで五香粉（ウーシャンフェン）などのスパイスを使った味付けがたまらない。一度食べたら癖になる台湾グルメのひとつです。熱々の白いご飯にのせた、排骨飯（パイコーハン）は台湾の駅弁のなかでも、最もポピュラーなメニューです。

目を引くのは、その大きさと揚げたての熱々さ。
大判の豚肉は丁寧に下処理され、秘伝のたれに漬け込みます。豚肉本来の旨味とジューシーさが秘伝のたれと調和したテイストは、食べる者を惹きつけます。衣はキャッサバ粉※を使用し、薄くクリスピーに揚げているので油っこさを感じさせません。排骨（パイコー）に限らず鶏排（チーパイ）など、揚げたて熱々をがぶりとご堪能ください！

※キャッサバ粉
キャッサバはユッカの根から作られます。糖分、脂肪分が少なく、自然由来とされています。グルテンを含まないので小麦粉の代用としても用いられています。

林家排骨（リン・パイコー）のバラエティに富んだメニューの数々をご覧いただけます。

■menu期間限定特集
オープン記念として2021年3月22日（月）～2021年3月28日（日）まで「１個頼むと１個無料」(Buy1Get1)に掲載されます。
※対象商品は特集限定メニューに限ります。

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台湾で人気のアルコールメニューもご用意しております。
Cawaiiデザインの台湾缶ビールは、サクサクジューシーな排骨（パイコー）鶏排（チーパイ）にベストマッチ！