～この一冊があれば、もう毎日の副菜に困らない！～ 『帰ってから作れる小さなおかず365』

一年分（365品）の「帰ってから作れる小さなおかず」を
27人のプロの料理家のみなさんに、リクエストしました！

【登場する料理家27人】青木恭子／荒木典子／石原洋子／市瀬悦子／井原裕子／今泉久美／上田淳子／大島菊枝／大庭英子／小田真規子／落合貴子／栗山真由美／小林まさみ／坂田阿希子／重信初江／下条美緒／鈴木薫／瀬尾幸子／田口成子／舘野鏡子／堤人美／新谷友里江／藤井恵／藤野嘉子／みない きぬこ／武蔵裕子／脇雅世（五十音順・敬称略）

【Pick Up】　ストックだれ＆ストックおかずで、副菜バリエがもっと広がる！
パッと味を決めてくれる「たれ」6種と、アレンジ自在な「小さなおかずの素」5種を重信初江先生に教わりました。例えば、混ぜるだけの「ねぎ塩レモンだれ」。レンジ蒸しした鶏肉とミニトマトを和えたり、焼いた厚揚げにかけたりと、さわやかな副菜がすぐに完成！　また、かぼちゃはレンジ加熱で「塩あじマッシュかぼちゃ」にしておけば、肉巻きもスープも帰ってからでラクラク調理♪　冷蔵庫にストックだれ＆ストックおかずがあれば、いつもより遅くなった日でも気楽に一品増やせます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【目次】
どう選ぶ？　小さなおかずの合わせ方（献立に／おべんとうに／おつまみに　ほか）
Part1　あっという間のベジ副菜（1種の野菜で／食卓が華やぐサラダ／きのこでヘルシー）
Part2　お助け素材でスピーディ！（豆腐／油揚げ・厚揚げ／卵／練りもの／海草／缶詰）
Part3　「作り置き」で広がる副菜バリエ（たれ6種／おかずの素5種／各活用recipe）
Part4　おつまみにもうれしい 漬けもの＆ナムル（即席漬け／ピクルス／マリネ／ナムル）
Part5　具だくさんの汁もの＆スープ（みそ汁／すまし汁／洋風＆中華風＆ミルク系スープ）
野菜フリージング＆活用recipe

『帰ってから作れる小さなおかず365』　1月21日（木）発売　694円（税別）
A4変型判、アジロ、総ページ124ページ
http://www.orangepage.net/books/1047


＼主菜はこちらにおまかせ！／
『帰ってから作れるおかず200』　694円（税別）　　　
http://www.orangepage.net/books/1036