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生コーヒー豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

調査・報告

2026年9月30日 12:00

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐）は、市場調査レポート「生コーヒー豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/moi2072471-raw-coffee-beans-market-share-analysis-industry.html

Mordor Intelligenceによると、生コーヒー豆の市場規模は、2025年の342億米ドル、2026年の361億米ドルから、2031年までに472億9,000万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年にかけてCAGR5.60％を記録する見込みです。

本レポートは、地域別（北米、南米、アジア太平洋、その他）にセグメント化されています。レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、ならびに卸売価格の動向分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

地域別分析

2025年、欧州は生コーヒー豆市場シェアの32.7％を占め、依然として最大の需要拠点となっています。ドイツは欧州における生コーヒー豆の最大の輸入国です。同国には、世界最大のコーヒー取引業者であるノイマン・カッフェ・グルッペ（NKG）が拠点を置いています。輸入されたコーヒー豆の相当部分は、近隣諸国へ再輸出されています。また、ドイツはイタリアに次いで、欧州で2番目に大きなコーヒー焙煎産業を有しています。ユーロスタットによると、ドイツは2024年に116万メートルトンの生コーヒー豆を輸入しました。欧州連合（EU）は2024/25年に4,620万袋（60kg袋換算）を輸入しており、成熟した消費市場が依然として大規模な工業用焙煎基盤によって支えられていることが示されています。

アジア太平洋地域は最も成長が著しい地域であり、2026年から2031年にかけてCAGR6.2％で成長すると予測されており、最も成長の速い消費地域となる見込みです。米国農務省（USDA）によると、ベトナムの国内コーヒー市場は、カフェ文化の拡大、所得水準の上昇、そして多様なコーヒー体験を求める若年層の都市住民に牽引され、著しい成長を遂げています。輸出が依然として業界を支配しているもの、国内市場の重要性は高まっています。1人当たりの年間コーヒー消費量は着実に増加しており、2025年には3キログラムに達しました。この変化により、生コーヒー豆業界は、生産国および近隣諸国全体でより強固な内需基盤を得ることになります。また、これは生コーヒー豆市場が、単一の成熟した消費パターンへの依存度を低下させ、アジア太平洋地域の若年層向けカフェ、インスタントコーヒー、加工コーヒーといったチャネルの影響をより強く受けるようになっていることを意味します。

南米は生（グリーン）コーヒー豆の世界の主要供給地であり、ブラジル、コロンビア、ペルー、エクアドルなどの国々を中心に大きな需要があります。ブラジルは、アラビカ種およびロブスタ種の広範な栽培に支えられ、生産と輸出の両方でトップの地位を占めています。コロンビアは、スペシャルティコーヒー市場で広く使用されている高品質なアラビカ豆で国際的に知られています。ペルーでは、特に北米や欧州のロースターからの、オーガニックおよび持続可能なグリーンコーヒー豆に対する輸出需要が高まっています。

・エクセル形式の市場予測（ME）シート
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